關(guān)于雞油菌的功效作用和禁忌，雞油菌的功效與作用這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、功效具有利肺明目、益腸胃的功效適宜人群一般人群均可食用雞油菌這個名字是不是非常的形象，看到這個名字，大家就可以很好的辨認(rèn)出雞油菌，它肯定是黃色的，就像是肥大的雞油一樣。
2、雞油菌是世界上比較常見的一種可以供人們食用的菌類，含有非常豐富的營養(yǎng)價值，對于預(yù)防多種疾病有很好的作用，而且味道鮮美可口，所以很多人都喜歡吃。
3、下面我們就一起了解一下它的具體烹飪方法。
4、雞油菌的營養(yǎng)價值及食用方法雞油菌的營養(yǎng)價值雞油菌含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素、胡蘿卜素、粗纖維和鈣、鐵、磷等多種礦物質(zhì)營養(yǎng)成分。
5、雞油菌的功效與作用雞油菌性味甘寒，具有利肺明目、益腸胃的功效，可預(yù)防視力失常、眼炎、夜盲、皮膚干燥及抵抗呼吸道感染和消化道感染。
6、明目雞油菌含有豐富的維生素A，對眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)，能提高眼睛的抗病能力和預(yù)防夜盲。
7、2、潤肺雞油菌滋陰潤肺，去除肺燥肺熱，使人呼吸暢通舒適。
8、3、通便雞油菌可以潤滑腸道，刺激排便。
9、雞油菌的做法大全雞油菌炒肉材料：干雞油菌50克、瘦肉少許，紅辣椒、大蒜葉、油、鹽做法：(1)先將干雞油菌用水浸泡發(fā)，撕碎洗凈，瘦肉切片;(2)鍋熱放油，放入瘦肉爆香，放入紅椒;(3)再把雞油菌放入鍋中翻炒，放鹽、放入少許水燜干，放入大蒜葉翻炒幾下即可出鍋。
10、2、素?zé)u油菌材料：雞油菌500 克，精鹽、蔥花、豬油少許做法：(1)雞油菌去雜洗凈切厚片;(2)油鍋燒熱放入蔥花煸香，投入雞油菌煸炒;(3)精鹽燒至入味起鍋裝盤即成。
11、3、雞油菌燉雞材料：母雞1只、雞油菌50克、筍片15克，精鹽、料酒、味精、蔥段、姜片、熟豬油少許做法：(1)母雞宰殺用水洗凈斬成塊，雞油菌用溫水泡發(fā)去雜洗凈用手撕開擠凈水;(2)鍋內(nèi)放少量豬油燒熱用蔥、姜熗鍋，放入雞塊煸炒半熟;(3)加入適量的水、精鹽、料酒武火燒沸改文火燉至雞塊熟透;(4)揀出蔥姜，放入雞油菌燉煮;(5)最后用味精調(diào)味出鍋即成。
12、雞油菌的食用方法雞油菌可以烹炒，鮮美、可口;2、雞油菌可以用來做湯，如雞油菌豆腐湯;3、雞油菌還可以與木耳等食用菌涼拌可做成菌類涼拌菜，營養(yǎng)美味。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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