導(dǎo)讀 關(guān)于紅肉有哪些致癌物，紅肉有哪些這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、紅肉是指畜肉
關(guān)于紅肉有哪些致癌物，紅肉有哪些這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、紅肉是指畜肉類包括豬、牛、羊等的肌肉、內(nèi)臟及其制品。
2、紅肉的肌肉顏色暗紅，紋理較深。
3、紅肉中含有很高的飽和脂肪，也含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、煙酸、維生素Ｂ１２、硫胺、核黃素和磷等。
4、白肉一般指的是魚肉、蝦肉、貝類、雞肉、鴨肉、植物肉（大豆）等，廣義上是指肌肉纖維細(xì)膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。
5、總的來說，白肉類食物能提供豐富蛋白質(zhì)，且脂肪含量低，不容易造成三高。
6、紅肉和白肉都含有脂肪，只是含的多還是少的問題；也都含有飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸，含量也是相對的。
7、同樣重量的肉中，豬肉的脂肪含量最高，羊肉次之，牛肉最低。
8、即使在紅肉的瘦肉中，脂肪的含量也不少。
9、雞、鴨肉中的脂肪含量也較低，不飽和脂肪酸含量較高。
10、魚類中的脂肪含量一般較低，并且含有較多的多不飽和脂肪酸，深海魚類中富含ＥＰＡ和ＤＨＡ，對預(yù)防血脂異常和心腦血管病有一定作用。
11、紅肉和白肉有不同的營養(yǎng)價值，要合理搭配食用。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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