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面包的做法大全烤箱圖解(面包的做法大全烤箱)

導(dǎo)讀 關(guān)于面包的做法大全烤箱圖解,面包的做法大全烤箱這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1

關(guān)于面包的做法大全烤箱圖解,面包的做法大全烤箱這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!

1、首先,面包面團(tuán)的制作方法與一般面包完全一樣。

2、把制作面團(tuán)的材料揉成團(tuán),揉至能拉出薄膜的擴(kuò)展階段,在室溫下發(fā)酵到2.5倍大(28度的溫度下需要1個(gè)小時(shí)左右),把發(fā)酵好的面團(tuán)排出空氣,分成5份揉圓,進(jìn)行15分鐘中間發(fā)酵;2、制作椰蓉餡。

3、將椰蓉餡的所有材料倒入大碗,混合均勻即可。

4、做好的椰蓉餡也分成5份;3、取一塊中間發(fā)酵好的面團(tuán),搟開(kāi)成長(zhǎng)橢圓形;4、在面團(tuán)中央放上1份椰蓉餡;5、將面團(tuán)捏合起來(lái),把椰蓉餡包在面團(tuán)內(nèi);6、捏好以后,得到的是一個(gè)長(zhǎng)橄欖形面團(tuán)。

5、將面團(tuán)翻面,收口朝底部;7、將面團(tuán)再次搟開(kāi)成長(zhǎng)橢圓形;8、用到在面團(tuán)中間豎切一刀,一端不要切斷;9、將切開(kāi)的面團(tuán)如擰麻花一般擰起來(lái),再將尾端捏合在一起;10、將整形好的面團(tuán)放在面包紙托里,進(jìn)行第二次發(fā)酵(最佳發(fā)酵環(huán)境:溫度35-38度,濕度85%);1發(fā)酵到兩倍大以后,在面團(tuán)表面刷一層全蛋液;12、放入預(yù)熱好上下火180℃的烤箱,烤15分鐘左右,直到面包表面金黃即可出爐。

本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。

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