海參的食用方法有哪些（海參的食用方法）

關(guān)于海參的食用方法有哪些，海參的食用方法這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！

1、蔥油海參　　（1）原料：海參、蔥白。

2、　?。?）調(diào)料：蔥油、蔥姜末、精鹽、料酒、醬油、白糖、淀粉水。

3、 （3）海參去除內(nèi)臟，煮透后控去水分，切絲。

4、處理海參是比較繁瑣一些，不過(guò)倒沒(méi)有什么技術(shù)含量。

5、（4）蔥白切段。

6、（5）起油鍋燒至六成熟時(shí)放入蔥段，炸至金黃色時(shí)撈出，蔥油備用。

7、（6）鍋里放入一點(diǎn)蔥油，爆香蔥姜末，加入海參，加入一點(diǎn)清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點(diǎn)白糖。

8、（7）燒開(kāi)后微火煨2分鐘6、用稀淀粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤(pán)中即可。

9、2、簡(jiǎn)易版紅燒海參（1）水發(fā)海參、紅綠椒各一個(gè)、蔥白兩根、水淀粉少許。

10、油熱后，下椒條爆炒。

11、（2）然后把切好的海參入鍋繼續(xù)翻炒。

12、（3）加四海面醬少許翻炒，然后下入蔥絲，最后加入調(diào)好的水淀粉，加少許鹽和味精適量,大火收汁，出鍋即可。

13、3、清湯海參。

14、（1）原料：水發(fā)海參250克，水發(fā)玉蘭片25克，水發(fā)冬菇25克，香菜（用葉）25克，熟豬油25克，料酒15克，味精3克，鹽4克，香油10克，胡椒粉2克，鮮湯適量。

15、（2）將發(fā)好的海參洗凈，順長(zhǎng)向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉蘭片洗凈，切成片；冬菇洗凈，去蒂，破開(kāi)；香菜洗凈，清毒。

16、鍋內(nèi)加水，澆沸后下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下?lián)瞥?，控凈水，盛在湯碗?nèi)。

17、（3）將鍋架在火上，放入熟豬油燒至六七成熱，加鮮湯、料酒、味精、鹽，湯燒開(kāi)后調(diào)好口味，撇去浮沫；將少許沸湯沖在大湯碗內(nèi)，燙一下海參片，然后把湯潷回鍋內(nèi)，燒開(kāi)后再將鍋內(nèi)湯盛于湯碗內(nèi)，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗凈的香菜葉即成。

本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。

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