導讀 關于豬蹄做法高壓鍋，豬蹄做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、用料：豬蹄３個、
關于豬蹄做法高壓鍋，豬蹄做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、用料：豬蹄３個、大蔥１根、大蒜２瓣、八角２個、香葉３片、紅花椒１小把、醬油２０克、蠔油２０克、老抽１０克、料酒２０克、鹽３克、姜片６片、清水１大碗、胡椒粉３克。
2、豬蹄冷水入鍋煮沸，讓豬蹄里面的血水出盡，這樣處理過的豬蹄鮮而不腥。
3、2、將焯水過的豬蹄放入砂鍋里，放入姜片和大蒜。
4、3、倒入醬油、蠔油和胡椒粉，放入八角香葉和紅花椒。
5、4、把鹽和清水，老抽混合成醬汁倒入鍋里，端起砂鍋晃幾下，讓底部也充滿醬汁，這樣能避免糊底。
6、5、蓋上蓋子中火煮，沸騰后開蓋，用筷子將豬蹄翻一翻底部。
7、直接蓋上２層鍋蓋，小火燜煮４０分鐘即可出鍋。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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