關(guān)于好吃的素菜菜譜大全家常，好吃的素菜菜譜這個(gè)問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、孜然青椒榨菜炒豆干 -材 料-榨菜絲30g豆腐干220g青紅甜椒各30克孜然粉兩小勺辣椒粉一小勺生姜適量鹽一小勺生抽 一勺-做 法-1. 青紅椒切絲，豆腐干切三毫米左右片，生姜切末2. 炒鍋放油煸炒一下姜末3. 放入豆腐干煸炒變色，微微變黃4. 放入生抽一勺翻炒5. 兩小勺孜然粉，一小勺辣椒粉6. 放入榨菜絲，翻炒一會(huì)7. 放入青紅椒絲，翻炒一會(huì)8. 出鍋前一小勺鹽炒勻家常辣炒萵筍葉 -材 料-嫩萵筍葉3棵干紅椒3個(gè)花生油2大勺鹽、蔬果粉適量-做 法-1. 將萵筍葉撕下來洗凈，萵筍尖削皮2. 萵筍尖切片，葉切段3. 干紅椒切段4. 鍋入油燒熱，加入干紅椒爆香，再加入鹽炒5. 先入萵筍片翻炒片刻6. 再加入萵筍葉大火翻炒片刻，撒蔬果粉炒勻關(guān)火涼拌腐竹 -材 料-腐竹、白芝麻植物油、食鹽、香油蔬果粉、麻油-做 法-1. 將腐竹放入碗中，倒入少許溫水略浸半分鐘，瀝去水，切成長段。
2、2. 黃瓜洗凈，斜刀切分成幾段，取一段黃瓜平放到案板上。
3、3. 刀從右側(cè)直切，再隔2毫米左右從右至左陸續(xù)切下，即切成象眼片。
4、4. 胡蘿卜洗凈，去皮，同樣切成象眼片，煮鍋中倒入適量水，水開后放入少許鹽、幾滴植物油，放入胡蘿卜片，煮熟后撈出用涼水沖洗，瀝去水。
5、5. 將腐竹、黃瓜、胡蘿卜都放入大碗中，放入鹽、蔬果粉用手抓拌均勻。
6、6. 放入香油、麻油拌勻，盛入盤中，撒熟白芝麻點(diǎn)綴即可 。
7、椒香蓮藕 -材 料-蓮藕、生姜生抽、麻油鹽、蔬果粉、花椒橄欖油、香醋-做 法-1. 蓮藕洗凈，切片，用開水焯過控水。
8、2. 姜切絲。
9、3. 取一小碗，加入香醋、生抽、鹽、麻油、蔬果粉拌勻。
10、4. 將姜絲放在藕片上。
11、5. 起凈鍋，加入橄欖油，小火慢炸出香，撈出不用，將花椒放入油中繼續(xù)慢火炸出花椒香味，將花椒撈出不用，開中火將椒油加熱至八成熱，潑在姜絲上，然后將已調(diào)好的汁澆在藕片上，拌勻即可。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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