關(guān)于燕麥米的功效與作用怎么吃，燕麥米的功效與禁忌這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、燕麥含有豐富的B族維生素和鋅，它們對糖類和脂肪類的代謝具有調(diào)節(jié)作用，可以有效地降低人體中的膽固醇。
2、燕麥一般人都可食用，特別適合于中老年人。
3、吃燕麥一次不宜太多，否則會造成胃痙攣或是脹氣。
4、燕麥面的營養(yǎng)價值很高，蛋白質(zhì)和脂肪都高于一般谷類食品，是一種高能食物，其蛋白質(zhì)中含有人體需要的全部必需氛基酸，特別是柏氛酸含量很高，其脂肪中含有大量的亞油酸，消化吸收率也較高。
5、食用方法：加1：15的比例的水煮，水可以適當調(diào)多，1：20的比例效果最好，不要煮得太稠。
6、燕麥的選購小竅門仔細閱讀配料表，識別真假燕麥片。
7、燕麥產(chǎn)品的營養(yǎng)價值與其中燕麥的含量直接相關(guān)，比如100%純天然燕麥就比添加了其他配料的速溶產(chǎn)品好。
8、選購時要仔細閱讀產(chǎn)品配料表，純天然燕麥產(chǎn)品的配料表中只有“燕麥”，而營養(yǎng)差一些的產(chǎn)品配料表中還有“植脂末”、“白砂糖”、“麥芽糊精”、“食品添加劑”等成分。
9、盡可能煮著吃，煮的比沖的好。
10、因為β－葡聚糖是水溶性纖維，只有溶解出來才能發(fā)揮保健作用，即使只煮3分鐘，也會大幅度增加β－葡聚糖溶出，而直接沖調(diào)的燕麥片，其β－葡聚糖溶出就相對有限。
11、以上內(nèi)容參考：百度百科-燕麥米、人民網(wǎng)-早餐多吃燕麥有什么好處？。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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