關(guān)于茶的歷史起源與發(fā)展，茶的歷史起源這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，早在唐代以前，中國(guó)生產(chǎn)的茶葉便通過(guò)陸路及海運(yùn)的方式遠(yuǎn)銷(xiāo)各地。
2、首先到達(dá)了日本和韓國(guó)，然后傳到印度和中亞地區(qū)。
3、在明清時(shí)期，又傳到了阿拉伯增島。
4、在17世紀(jì)初期，中國(guó)茶葉又遠(yuǎn)銷(xiāo)至歐洲各國(guó)，很多上層社會(huì)的貴族、紳士都養(yǎng)成了喝茶的習(xí)慣。
5、中國(guó)的茶和中國(guó)的絲綢及磁器一樣，已經(jīng)成為了中國(guó)在全世界的代名詞。
6、 茶的歷史 世界上最早發(fā)現(xiàn)茶樹(shù)和利用茶樹(shù)的國(guó)家是中國(guó)。
7、據(jù)說(shuō)，最早發(fā)現(xiàn)茶和利用茶的人是神農(nóng)，傳說(shuō)中他曾嘗百草，中毒后用茶葉來(lái)解毒。
8、所以，大概在距今五千年前的母系社會(huì)時(shí)期，茶就被中國(guó)人發(fā)現(xiàn)和利用了。
9、 在最初很長(zhǎng)的時(shí)期，茶一直被作為藥品服用。
10、直到秦、漢時(shí)期，由于人工栽培的茶樹(shù)多起來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)了茶生津醒神的功能，制茶和飲茶才漸成風(fēng)氣。
11、尤其是在漢代，司馬相如等一代文豪，都對(duì)茶這一當(dāng)時(shí)的時(shí)尚飲品情有獨(dú)鐘，并撰文從藥理、文學(xué)等方面闡述對(duì)茶的看法。
12、 魏、晉之前，人們對(duì)茶有不同的稱(chēng)呼，如“茶”、“茗”、“詫”等，最終被確定為“茶”則是在唐朝。
13、 唐朝是茶和茶文化發(fā)展史上的一個(gè)高峰。
14、從洛陽(yáng)到長(zhǎng)安、隨處可見(jiàn)賣(mài)茶水的店鋪，茶葉貿(mào)易也十分發(fā)達(dá)。
15、到唐朝中期，煮茶、飲茶已被認(rèn)為是高雅的藝術(shù)行為。
16、從茶、水、茶具等幾個(gè)方面研究飲茶方法的專(zhuān)家也多了起來(lái)，這些專(zhuān)家多是佛教中人，從中還出現(xiàn)了一位圣者，他就是被譽(yù)為“茶圣”的陸羽。
17、 陸羽是世界上第一部茶葉專(zhuān)著《茶經(jīng)》的作者。
18、他因嗜茶而云游各地，采茶覓泉，躬身實(shí)踐，多方搜尋和茶有關(guān)的資料，然后用簡(jiǎn)潔流暢的文字寫(xiě)成了《茶經(jīng)》。
19、《茶經(jīng)》共三卷，從茶的起源，特性、種植環(huán)境、栽培方法到茶具，制茶方法、煮茶方法、茶的分類(lèi)等等做了系統(tǒng)的論述。
20、《茶經(jīng)》不僅使人們更為了解茶葉，完善了茶文化的內(nèi)容，也引起了后人對(duì)茶文化的重視。
21、 唐朝人喝茶如同煮菜喝湯一樣，把茶煮了喝。
22、這種煮茶方法一直維持到宋朝才被沖泡法所替代。
23、茶興于唐而盛于宋，宋朝的茶葉生產(chǎn)和茶學(xué)研究都很發(fā)達(dá)。
24、無(wú)論貴族還是平民，都喜歡舉行泡茶比賽“斗茶”，他們把茶放進(jìn)茶盞后，用開(kāi)水沖泡，充分?jǐn)嚢枧c水溶和，待細(xì)密的白色泡沫（既所謂的“湯花”）出現(xiàn)后，看誰(shuí)的湯花多，散得慢，誰(shuí)就是“斗茶”的贏家。
25、 宋朝人喜歡“斗茶”，還喜歡在茶餅的制作上追求完美。
26、宋朝茶餅比較名貴的有“龍鳳團(tuán)茶”，茶餅上有造型精美的龍鳳圖案。
27、它是專(zhuān)門(mén)為皇家制作的，價(jià)同黃金。
28、這種茶餅在宋朝很流行，但隨著制茶工藝的提高，散茶的制作方法開(kāi)始逐漸流行起來(lái)。
29、 散茶真正流行是在明初，因朱元璋下令不讓進(jìn)貢團(tuán)茶，制作散茶的炒青制茶工藝得到迅速發(fā)展。
30、 炒青法制出的茶就是今天常見(jiàn)的綠茶。
31、明朝茶藝家認(rèn)為：把茶緊壓成餅，需要碾壓成沫，損傷了茶的真香。
32、不像炒青法制作的茶葉，色如翡翠，氣味清香，較好保留了茶葉的自然特性和營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值。
33、 清代在炒青的基礎(chǔ)上又發(fā)展出了紅茶的制作。
34、烏龍茶的制作方法也產(chǎn)生在清代。
35、到了清代，茶葉已經(jīng)是采摘精細(xì)，炒制得當(dāng)。
36、隨著飲用和制茶技藝的發(fā)展，茶及茶學(xué)達(dá)到了一個(gè)新的高度。
37、至此，綠茶、烏龍茶、花茶、紅茶、黑茶、黃茶的茶葉品種格局基本形成。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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