粘米粉可以做什么好吃的甜品（粘米粉可以做什么好吃的）

關(guān)于粘米粉可以做什么好吃的甜品，粘米粉可以做什么好吃的這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、粘米粉,黏性大 北方都叫江米面 ：介紹幾種做法你可以試試：將糯米粉加水和面，稍硬一點，搓成粗條，揪成小劑子，用手將小劑子捏成厚片，加入桂花糖，包嚴后用兩只手的手指十字交叉壓成薄餅（這樣餅身就有花紋了），鍋內(nèi)加入的油多一些就炸，少一些就是煎了，都行，但炸的更快、更好吃。

2、油熱后將餅依次放入，炸制兩面金黃就可以了。

3、糯米炸糕成品的顏色就是金黃的 芝麻湯圓 基本特點 滋補心脾，提神健腦 基本材料 糯米粉50克，白糖和芝麻各10克，牛奶250克。

4、 制法：白糖和芝麻拌勻成湯圓餡；糯米粉加少許水調(diào)勻成湯圓料。

5、將拌勻的餡包于湯圓中間，做成圓球型。

6、牛奶放入鍋中燒開，下湯圓煮熟即成。

7、 功效：滋補心脾，提神健腦。

8、 用法：佐餐或零食均可。

9、 應(yīng)用：適于老人身體虛弱，失眠健忘者服用。

10、 寧波豬油湯團 原料:水磨糯米粉500克、黑芝麻50克、豬板油80克、綿白糖100克、糖桂花15 克。

11、 制法: 1.黑芝麻炒熟碾碎，豬板油去膜絞碎加糖制成餡。

12、 2.水磨糯米粉加清水揉成糯米粉團，下劑，包入餡心，制成湯團。

13、 3.鍋中加水燒開，倒入湯團，改用小火煮熟，放入碗中，撒上糖桂花即成。

14、 特色：軟、糯、甜、香。

15、 還有炸葡萄,葡萄去皮后,裹上一層糯米粉油炸然后沾花生粉吃是一道不錯的甜點. 芋頭糕 基本材料 糯米粉3杯、白芋頭大1條、蝦米1兩、臘腸1條、叉燒4兩 調(diào)味：鹽少許、味精少許、胡椒粉少許、豬油少許 做法： 1.白芋頭、刨絲、臘腸加叉燒，切小丁，糯米粉加水，制成糯米漿。

16、 2.臘腸加叉燒加油加蝦米，強微波2分鐘，加芋頭絲加鹽，強微波5分鐘。

17、 3.加在來米漿覺勻，強微波2分，呈濃稠狀，倒入鋪年糕紙之模型。

18、 4.表面抹平加保鮮膜，強微波15分，倒扣，待涼切塊。

19、 桔味印糕 原料：粳米粉、糯米粉各半，果珍、白糖適量。

20、 制作方法：將以上4種原料用溫開水和成軟硬適中的粉團。

21、印糕模內(nèi)撒上干粉（防止粘?。?，撳入粉團壓緊后再敲出,上籠蒸熟，即為桔味印糕。

22、如放入其他原料（如可可粉、番茄醬、青菜汁),可做成不同顏色、風味各異的印糕。

23、 赤豆糕 原料：糯米粉、生粉（約為糯米粉的二分之一）、赤豆、白糖、發(fā)酵粉少許。

24、 制作方法：赤豆煮爛帶適量的湯，拌入糯米粉、生粉、白糖、發(fā)酵粉，調(diào)成類狀。

25、方盤內(nèi)涂油，倒入面糊,刮平后上籠蒸熟,待冷卻后切成小塊。

26、如果再放點糖掛花即成桂花赤豆糕。

27、也可做成綠豆糕、棗泥糕等，這是適合夏季食用的美味點心。

28、 芝麻球 基本材料 糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻適量 做法： ①把糯米粉和粳米粉拌和，加適量清水搓揉成粉團，分成若干份坯子待用；白糖入鍋內(nèi)，加少許冷水煮成糖汁；把油放入凈鍋內(nèi)至見煙時，將油鍋端離火，兌入煮好的糖汁，再端回火口，然后將生坯逐只入油鍋，至粉生坯在油內(nèi)粘滿糖汁，浮出油面，呈金黃色時，撈出，濾盡油； ②另取一盛器，倒入炒熟的芝麻，將炸好的麻團放入沾滿芝麻即可。

29、 四色甜酒粑 原料：白糯米粉200克，黑糯米粉70克，甜酒釀50克，蜂蜜、白糖、胡蘿卜汁、青菜汁、熱水等適量。

30、 調(diào)料： 制作方法 煮。

31、將黑糯米粉和1/3的白糯米粉分別加溫水和勻揉透，再將剩余的白糯米粉分成兩半，分咖加入胡蘿卜汁、青菜汁和溫水揉成紅色和綠色的面團。

32、四種面團分別搓成直徑2厘米的圓柱形，揪成1厘米厚的面劑，用手心搓圓、投入開水鍋中，煮至七八成熟時加入甜酒釀、蜂蜜、白糖至熟起鍋，連湯舀入小碗內(nèi)即成。

33、 廣式椰蕓菊花餅 基本特點 口感清香，椰味舒心。

34、 基本材料 糯米粉250克，粘米粉100克，白糖20克，椰蕓50克，干菊花5克，清水適量。

35、 制法： 1.將糯米粉、粘米粉放簇分中，加入適量的清揉勻，以不粘手、軟硬適度為準。

36、 2.將菊花用溫水泡開、洗凈，椰蕓切成小丁同菊花、白糖拌成餡。

37、 3.將揉勻的米粉分成12等份，第份包入適量的菊花椰蕓餡，用手揉光，放入模中壓成形，上籠蒸10分鐘即可。

38、 健腦益壽----蜜棗核桃仁 基本特點 益腎填精，補腦健脾 基本材料 蜜棗250克，核桃仁、糯米粉各100克，蛋清、白糖等各適量。

39、 制法：蜜棗蒸熟后去核，核桃仁放油鍋內(nèi)過油1分鐘撈出；每粒蜜棗內(nèi)包1小塊過油的核桃仁；用蛋清調(diào)拌糯米粉，將卷好的蜜棗放入糯米漿內(nèi)蘸勻。

40、油鍋燒至五成熱，將蜜棗逐個下鍋油炸至金黃色撈出，全部炸好后再加鍋略炸，裝盤后撒上白糖即可。

41、 功效：益腎填精，補腦健脾。

42、 用法：佐餐或作點心食用。

43、 應(yīng)用：適用于神經(jīng)衰弱，頭昏失眠，注意力不集中，記憶力減退者。

44、 蜜仁糕(紹式) 原料配方： 面料：炒糯米粉20.3千克白砂糖20.2千克綿白糖9.2千克米粉4.8千克 餡料(夾心)：炒糯米粉20.2千克白砂糖20.2千克 制作方法： 1.制夾心：將炒糯米粉拌入白砂糖加入沸水，經(jīng)多次卷折折韌，搟成300克薄糕片，作夾心。

45、 2.上面料成型：將炒糯米粉和白砂糖加適量開水，拌勻、搓透，過篩。

46、然后把夾心坯放在木板上，篩上面料粉稍撳，翻過來，再用同法操作，最后在面上劃間距0.8厘米細條，切成長方條形。

47、 質(zhì)量標準：形態(tài)：長方形，表面平整。

48、 色澤：呈白色，中間呈玉色。

49、 組織：粉質(zhì)細膩，無糖丁、粉塊。

50、 口味：韌中帶松，甜味純。

51、 白玉水果冰淇淋 基本材料 （1）糯米粉100克、水50克。

52、（2）冰淇淋1球、西瓜、哈密瓜（挖球狀）各數(shù)粒、獼猴桃丁少許、蜜豆、湯圓各適量。

53、 作法： 材料（1）混合揉勻（圖1），分成10個，搓圓，入滾水中煮熟（圖2），取出泡冰水冷卻后（圖3），撈出瀝干。

54、 2、材料（3）（酒除外）混合煮開，關(guān)火后加入酒，置涼。

55、 3、容器中擺入西瓜球、哈蜜瓜球、獼猴桃丁、蜜豆及湯圓，再舀入冰淇淋，淋上黑糖汁即可。

56、 竹葉粉蒸果 主料：糯米粉 輔料：鮮竹葉、豆沙餡、面粉 調(diào)料：食用油 工具：牙簽、刷子 做法： 將鮮竹葉洗凈，放到清水中浸泡，將竹葉剪成12厘米長的段備用； 2、將豆沙餡放在案板上，撒上面粉把豆沙搓成條切成小塊備用； 3、將糯米粉加入適量水和成面團（要硬一點）搓成條揪成劑子，然后逐個將劑子按扁，包入豆沙餡收好口再搓成橢圓形糯米粉果坯； 4、將竹葉放到案板上，刷上油，把糯米粉果坯放在中間，用竹葉包好，牙簽別好，放在屜上蒸10分鐘取出放入盤中，食用時去掉牙簽，竹葉即可。

57、 特點：糯米軟有韌性，細膩，有竹葉的清香味。

58、 天天提示：如果用干竹葉，先用水煮一下，然后過涼再用。

59、竹葉有反正面，正面光滑，反面粗糙，用時將竹葉正面朝下，反面朝上，沒有竹葉也用葦葉。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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