蓋澆飯菜譜圖片（蓋澆飯菜譜大全）

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1、茄汁肉丁蓋澆飯做法如下：主料：米飯(蒸)300克輔料：豬肉(瘦)150克,胡蘿卜50克調(diào)料：番茄醬20克,豬油（煉制）40克,料酒15克,大蔥5克,姜5克,味精1克,鹽2克特色：此飯色澤美觀鮮嫩味香做法：1.瘦豬肉洗凈拍松切成小?。缓}卜洗凈切成小?。皇[、姜洗凈蔥切成蔥花姜切成姜末備用2.炒鍋置旺火上放入熟豬油燒熱下入蔥花、姜末待炒出香味時放入胡蘿卜丁炒幾下再放入豬肉丁迅速炒散見變色時放入料酒、精鹽炒勻炒至斷生時加入番茄醬和味精炒勻即?；?.剛燜好大米飯盛入盤茄汁肉丁澆米飯上即上桌食用小帖士-食物相克：米飯(蒸)：大米宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食蓋澆飯做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食 青少年食譜 營養(yǎng)良食譜 口味：原本味 工藝：其蓋澆飯制作材料：主料：稻米400克輔料：冬筍60克,豬肉(肥瘦)100克,小白菜150克調(diào)料：大蔥10克,鹽5克,味精2克,醬油4克,淀粉(豌豆)5克,花生油50克蓋澆飯?zhí)厣捍孙埳珴蓯偰恐硷堒浗棠w澆飯做何做蓋澆飯才好吃1.豬肉洗凈瀝水切成片；小白菜洗凈瀝干水分切成段；冬筍去殼煮熟切成片；蔥洗凈切成段備用2.大米淘洗干凈做成米飯備用3.炒鍋倒入花生油用火燒至五成熱時放入蔥段炒幾下放入豬肉片翻炒放入熟冬筍、青菜段、醬油、精鹽、味精翻炒幾下倒入適量肉湯燒沸用少許淀粉勾芡做成澆汁4.米飯分裝碗里澆上汁即食用小帖士-食物相克：稻米：唐?孟詵：粳米同馬肉食發(fā)瘤疾和蒼耳食令人卒心痛清?王盂英：炒米雖香性燥助火非寒便瀉者忌之香菇肉絲蓋澆飯做法詳細(xì)介紹菜系及功效：精品主食 氣血雙補(bǔ)食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 防癌抗癌食譜 口味：原本味 工藝：其香菇肉絲蓋澆飯制作材料：主料：米飯(蒸)500克,豬里脊肉300克,香菇（鮮）250克調(diào)料：大蔥10克,姜3克,料酒20克,醬油15克,鹽2克,味精2克,花生油60克香菇肉絲蓋澆飯?zhí)厣捍孙堳r嫩味美營養(yǎng)豐富教您香菇肉絲蓋澆飯做何做香菇肉絲蓋澆飯才好吃1.香菇洗凈去柄切成細(xì)絲；里脊肉洗凈切成細(xì)絲；蔥、姜去皮洗凈均切成細(xì)絲備用2.炒鍋置旺火上燒熱倒入花生油待油熱放入蔥絲、姜絲炒出香味放入香菇絲和里脊絲迅速炒散見色變白時倒入料酒加入精鹽、醬油炒至斷生即停火加入味精炒勻3.剛燜好米飯盛入盤澆入炒好里脊香菇絲即上桌食用香菇肉絲蓋澆飯制作要訣：主料香菇好選用鮮香菇做出蓋澆飯更加鮮嫩味美小帖士-食物相克：米飯(蒸)：大米宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

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