導(dǎo)讀 關(guān)于紅燒魚塊的家常做法，紅燒魚塊的家常做法大全這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1
關(guān)于紅燒魚塊的家常做法，紅燒魚塊的家常做法大全這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、紅燒魚的制作材料： 主料：1,鯉魚一條,一斤,去鰓,去鱗,剖肚,清理干凈。
2、2,熟雞肉約半兩,切薄片。
3、3,鮮蘑菇半兩,切片。
4、4,筍子半兩,片成薄片后在沸水中煮約五分鐘。
5、5,蔥半兩,切段。
6、6,老姜一小塊,切片。
7、7,蒜兩瓣,切片。
8、8,醬油兩大匙。
9、9,淀粉匙,用水兌成芡汁。
10、10,料酒匙。
11、11,香油一匙。
12、12,鹽,味精適量。
13、 紅燒魚塊的制作方法： 將整理好的魚抽筋后在魚身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時以上。
14、 2、鍋中放油燒至七成熱，下魚炸呈微黃色撈出待用。
15、 3、鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味。
16、 4、再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半分鐘。
17、 5、加約一斤湯或水，下魚、醬油、鹽、味精燒約三分鐘，翻面再燒三分鐘。
18、 6、將魚撈起裝盤待用。
19、 7、將鍋中的湯汁勾芡后，淋入魚盤中即成。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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