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荔浦芋頭怎么做好吃視頻教程(荔浦芋頭怎么做好吃)

關于荔浦芋頭怎么做好吃視頻教程,荔浦芋頭怎么做好吃這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、荔浦芋頭其實就是香芋給你幾種經(jīng)典的做法香芋焗骨 材料:排骨、紅蔥頭、蒜片、青紅椒片、芋頭 一、 把買回來的排骨切成小塊,(約2厘米) 然后洗干凈加入生抽,味精,料酒,讓它入味半個小時 ,注意哦:此時不能加糖和生粉,否則做出來脆的口感) 二、 爆香紅蔥頭,蒜片、青辣椒、(先炒芋頭,炒的要很干才行)然后再把菜逐個下鍋炒到八成熟,千萬不要炒熟了。

2、因為一會要和排骨焗太熟會影響口感。

3、 三、 加少許油,放入淹制過的排骨,開始煎。

4、在排骨的四周灑上少許的高粱酒。

5、 把排骨和酒拌勻,注意拌的時候要慢慢的從倆邊開始,不然排骨會散的。

6、 煎到6成熟的時候切少許的姜片(是為了把酒的香氣和排骨的味提出來) 四、 蓋上鍋蓋慢慢焗,中途要多看看,不能糊了影響口感,至熟透。

7、 五、 出鍋前加入適量的生抽,和糖(個人建議可以放糖改成排骨醬, 教您紅燒香芋怎么做,如何做紅燒香芋才好吃1。

8、香芋洗凈,切成塊。

9、2。

10、雞蛋打碎,加入淀粉,攪拌。

11、3。

12、姜切片,辣椒切成條,蔥切成段。

13、4。

14、將香芋塊放入雞蛋糊中掛漿。

15、5。

16、花生油加熱,將香芋倒入油鍋,炸至今黃色撈出。

17、6。

18、將蔥,姜,紅椒放入剩下的油鍋中,放入鹽,味精,糖,生抽,及適量的濕淀粉。

19、7。

20、將汁澆到香芋上即可。

21、教您香芋餅怎么做,如何做香芋餅1.取檳榔芋頭放入蒸籠中蒸熟,去皮攪爛,加入蔥油、精鹽、白糖拌勻,然后制成直徑為5厘米的餅坯12個。

22、 2.取雞蛋打散,放入餅坯拖蛋液,取出后粘上面包粒、白芝麻、碎松仁,并用手輕輕按幾下。

23、 3.油鍋置火上,待油溫約五成熱時,將已做好的餅坯放入,小火炸至芋餅外皮金黃色、內(nèi)斷生時撈起,擺入盤中即可上桌。

24、 香芋餅的制作要領:1.炸制時火不宜太大,否則出現(xiàn)外煳里生現(xiàn)象; 2.香芋餅也有直接使用餅模成型的,外觀更佳, 桂花香芋  桂花香芋的制作材料:  主料:芋頭600克  輔料:牛奶60克,芝麻15克,松子仁15克,紅綠絲15克,  調(diào)料:白砂糖180克,糖桂花5克,淀粉(豌豆)10克,豬油(煉制)60克  桂花香芋的特色:  此芋圓軟爛甜嫩,桂香濃郁,清潤適口。

25、  桂花香芋的做法:  1.將芋頭洗凈,放入蒸鍋內(nèi)蒸至八成熟,取出剝皮,碾成泥,備用。

26、  2.將芋頭泥放入盆內(nèi),加入豬油,攪勻,放入適量糖、牛奶、糖桂花攪勻,分成均勻的小塊,做成一個個小圓球,放入盤中,上籠蒸約10分鐘后取出,撒上紅綠絲、松子仁、芝麻(熟芝麻)。

27、  3.炒鍋內(nèi)倒入清水少許,放入剩余的糖,熬成糖汁,用淀粉勾玻璃芡,澆在芋圓上,即可食用。

28、鐵板香芋先把芋頭拿過來去皮蒸熟后,打成芋泥,然后加入椰子汁和一些特制的調(diào)料,重新放到冰柜造型,成形之后再在外面拍上生粉,之后過油,才可以開始制作鐵板香芋哦 香芋扣肉【原料】 主料:豬五花肉500克。

29、配料:荔浦芋頭400克,青菜適量。

30、調(diào)料:蒜泥1克,八角末0.5克,南乳15克,精鹽2.5克,白糖5克,深色醬油25克,濕淀粉10克。

31、淡二湯200克,花生油1500克(約耗75克)。

32、 【制作過程】 (1)將芋頭切成長6厘米,寬3.5厘米、厚4厘米的長方塊。

33、用火燎去肉皮上的毛,刮洗干凈,放入沸水鍋中煮至七成軟爛時取出,用醬油(10克)涂勻。

34、 (2)將蒜泥、南乳、精鹽、八角末、白糖和醬油(10克)調(diào)成料汁。

35、(3)用中火攻熱炒鍋,下油燒至八成熟,放入芋塊炸至熟后撈起,再放入豬肉炸約3分鐘至大紅色,倒入笊籬瀝去油后,用清水沖漂約30分鐘,取出切成與芋頭同樣大小的塊。

36、 (4)將肉塊放入料汁碗內(nèi)拌勻,再逐塊將皮向下,與芋塊相間排在大碗間,上籠用中火蒸約1小時至軟爛取出,復扣在大碟中。

37、周圍飾以焯過的青菜。

38、 (5)用中火燒熱炒鍋,倒入蒸肉的原汁,加淡二湯和醬油(5克),用濕淀粉調(diào)稀勻芡,加油(15克)推勻、淋在扣肉上便成。

39、【工藝關鍵】 1.煮肉時,煮至用筷子插入,可把肉提起為度。

40、不夠爛插不進,過爛則提不起肉。

41、2.炸芋頭時待芋頭浮出油面即可撈起。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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