吊死干因完全為自然狀態(tài)吸杏樹之脂慢慢風(fēng)干于樹上,故有三絕:一為目視生硬如鐵,入口含之自化如飴,投入杯泡為杏茶,茶與杏風(fēng)味獨(dú)具;二是香味獨(dú)絕,仁大香脆,肉干甜而不膩果香突出;三是與一般人工采摘風(fēng)干杏和其他果品不同,該杏不易生蟲,不易串味。 杏干味甜、質(zhì)軟,杏仁香脆可口,具有活血補(bǔ)氣,止咳潤(rùn)肺的富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維生素C等成分,杏干采用新疆特有氣候天然晾制而成,口味獨(dú)特、老少皆宜、口感舒適。
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