精瘦肉是什么肉（瘦肉精是什么）

關于精瘦肉是什么肉，瘦肉精是什么這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、瘦肉精是一類動物用藥，有數(shù)種藥物被稱為瘦肉精，例如萊克多巴胺及克倫特羅等。

2、將瘦肉精添加于飼料中，可以增加動物的瘦肉量、減少飼料使用、使肉品提早上市、降低成本。

3、但因為考慮對人體會產(chǎn)生副作用，各國開放使用的標準不一。

4、瘦肉精屬于乙類促效劑，它可以促進蛋白質合成，會讓豬只多長精肉（瘦肉）、少長脂肪，可加在豬飼料里供豬只長期食用；飼養(yǎng)成的豬只，體形健美，利潤比較高。

5、養(yǎng)殖戶可以將瘦肉精拌入豬飼料中喂豬后，能使豬肉快速生長精肉。

6、豬在吃了瘦肉精之后，瘦肉精主要積蓄在豬肝、豬肺等處[3]。

7、如果不依照規(guī)定使用使得殘余量過高，食用大量的豬肝、豬肺后—就算是熟食也一樣，可能會立即出現(xiàn)惡心、頭暈、肌肉顫抖、心悸、血壓上升等中毒癥狀。

8、中文名?瘦肉精；克倫特羅；學名鹽酸克倫特羅；是一種平喘藥。

9、該藥物既不是獸藥，也不是飼料添加劑，而是腎上腺類神經(jīng)興奮劑。

10、鹽酸雙氯醇胺；克喘素；氨哮素；氨必妥；氨雙氯喘通；氨雙氯醇胺。

11、?分子式：C12-H18-Cl2-N2-O?　　白色或類白色的結晶粉末，無臭、味苦，熔點161℃，溶于水、乙醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚。

12、?用途?瘦肉精是一種β2-受體激動劑，20世紀80年代初，美國一家公司開始將其添加到飼料中，增加瘦肉率，但如果作為飼料添加劑，使用劑量是人用藥劑量的10倍以上，才能達到提高瘦肉率的效果。

13、它用量大、使用的時間長、代謝慢，所以在屠宰前到上市，在豬體內的殘留量都很大。

14、這個殘留量通過食物進入人體，就使人體漸漸地中毒，積蓄中毒。

15、如果一次攝入量過大，就會產(chǎn)生異常生理反應的中毒現(xiàn)象，因此而被禁用。

16、國內養(yǎng)豬戶不顧農(nóng)業(yè)部的規(guī)定，為了使豬肉不長肥膘，在飼料中摻入瘦肉精。

17、豬食用后在代謝過程中促進蛋白質合成，加速脂肪的轉化和分解，提高了豬肉的瘦肉率，因此稱為瘦肉精。

18、?毒理簡介?　　克倫特羅能激動β2-受體，對心臟有興奮作用，對支氣管平滑肌有較強而持久的擴張作用。

19、口服后較易經(jīng)胃腸道吸收。

20、作平喘藥口服成人20-40μg/次，3次/日；兒童5歲以上5-20μg/次，3次/日。

21、人(女性)經(jīng)口TDLo:?4600?ng/kg。

22、小鼠靜脈LD50:?27600?ug/kg。

23、?臨床表現(xiàn)?　　1.急性中毒有心悸，面頸、四肢肌肉顫動，有手抖甚至不能站立，頭暈，乏力，原有心律失常的患者更容易發(fā)生反應，心動過速，室性早搏，心電圖示S-T段壓低與T波倒置。

24、?　　2.原有交感神經(jīng)功能亢進的患者，如有高血壓、冠心病、甲狀腺功能亢進者上述癥狀更易發(fā)生。

25、?　　3.與糖皮質激素合用可引起低血鉀，從而導致心律失常。

26、?　　4.反復使用會產(chǎn)生耐受性，對支氣管擴張作用減弱及持續(xù)時間縮短。

27、雖然克倫特羅殘留的毒作用為輕度的，但美國FDA研究表明，應用擬交感神經(jīng)藥者或對前藥過敏者，對克倫特羅的反應要比正常健康個體更為嚴重。

28、?　　FDA擔心非法應用克倫特羅可導致此藥的生產(chǎn)工人患病或死亡。

29、FDA指出，職業(yè)性吸入克倫特羅對心血管的影響，可能要比經(jīng)食品攝食的危害性更大，但有待于進一步的證實。

30、?急救治療?1.口服后即洗胃、輸液，促使毒物排出。

31、?　　2.在心電圖監(jiān)測及電解質測定下，使用保護心臟藥物如6-二磷酸果糖(FDP)及β1-受體阻滯劑倍他樂克。

32、?預防方法?　　1.控制源頭，加強法規(guī)的宣傳，禁止在飼料中摻入瘦肉精。

33、?2.加強對上市豬肉的檢驗。

34、?　　3.消費者購買豬肉時要揀帶些肥膘(1-2cm)的肉，顏色不要太鮮紅，豬內臟因瘦肉精殘留量多不宜食用。

35、?鹽酸克倫特羅?　　克倫特羅是一種β-興奮劑，添加于飼料中能提高幾種家畜包括豬的瘦肉率。

36、?　　克倫特羅在家畜和人體內吸收好，而且與其它β-興奮劑相比，它的生物利用度高，以至食用了含有克倫特羅的豬肉出現(xiàn)中毒。

37、Zimmer（1976）證實人內服20?μg的14C-鹽酸克倫特羅，峰濃度時，血漿中克倫特羅原形藥占總的14C-鹽酸克倫特羅的75%。

38、克倫特羅內服生物利用度高的事實對估計消費者食用了含有克倫特羅的組織，從中獲得的克倫特羅的量很重要。

39、引起人中毒的動物組織含有克倫特羅原形藥的量差異很大。

40、Martinez-Navarro(1990)報道犢牛肝中克倫特羅原形藥的殘留量為161~291?ppb，Pulce等（1991）報道犢牛肝中克倫特羅的殘留量為375~500?ppb，Salleras等（1995）報道犢牛肝中克倫特羅的殘留量為19~5395?ppb。

41、此外，Maistro等（1995）報道犢牛肌肉中克倫特羅的殘留量為500?ppb。

42、?　　ppm的克倫特羅添加于豬飼料中用于促生長，人食用豬肝或豬肺足夠引起中毒。

43、世界沒有任何正規(guī)機構批準克倫特羅作為飼料添加劑用于動物促生長。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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