關(guān)于如何釀葡萄酒,如何釀制葡萄酒這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、1.新鮮上市的葡萄。
2、去市場(chǎng)或超市買(mǎi)一些新鮮上市的葡萄,洗凈,晾干。
3、 2.普通綿白糖。
4、葡萄和綿白糖的比例:10:2。
5、 3.玻璃罐,或者橡木小酒桶、酒壇子,千萬(wàn)不要用塑料瓶子。
6、 4.晾干的葡萄粒倒入準(zhǔn)備的器皿,放平整。
7、把綿白糖直接鋪在葡萄上面,葡萄無(wú)需特地?cái)D破。
8、壇子口的溝槽內(nèi)放水,蓋好蓋子。
9、壇子里留要有1/3左右的空間。
10、 5.等待葡萄發(fā)酵。
11、這個(gè)月份,約需要15天左右。
12、天氣冷,需要的時(shí)間長(zhǎng)。
13、發(fā)酵過(guò)程中,可以看到葡萄汁逐漸的析出,越漫越高;可以聽(tīng)到冒氣泡的聲音,發(fā)酵越厲害,冒的越多。
14、發(fā)酵完成,基本就不冒氣泡了,這時(shí)酒已經(jīng)把葡萄基本上全淹沒(méi)了。
15、 6.把酒倒出來(lái),用準(zhǔn)備好的干凈紗布擠壓壇子里的葡萄粒,直至液體全部榨出。
16、酒要放在玻璃的器皿里,千萬(wàn)不能用塑料器皿,否則酒里面一股子塑料味,全壞了。
17、 7.酒沉淀兩三天,就可以喝了.(歡伯網(wǎng))。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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