關(guān)于藕片怎么做好吃法大全，藕片怎么做好吃這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、糖醋藕片 材料：藕 制作： 藕洗凈，切片，熱水焯一下。
2、 2、熱鍋，少許姜末熗鍋，倒入藕片翻炒。
3、 3、加糖、醋，繼續(xù)翻炒，加水淀粉勾芡。
4、出鍋。
5、 要點(diǎn)： 藕也可以不焯。
6、焯藕的水可以喝。
7、 2、注意不要炒糊。
8、盡量少用鐵器，鐵器容易讓藕變黑。
9、 3、芡汁勾得要薄一些。
10、 4、如果實(shí)在嫌麻煩，也可以焯過(guò)后放白糖、醋涼拌。
11、呵呵。
12、 酸辣脆爽糖醋藕片 藕切成片，鍋內(nèi)放油，加花椒炒香；把花椒撈出來(lái)，放藕片翻炒；加糖、醋、雞精、鹽調(diào)味裝盤，太簡(jiǎn)單的菜了 甜辣藕夾 【主 料】：蓮藕150g、日式火腿50g 【調(diào) 料】：面粉、生粉、蘇打粉、甜辣醬 【作法】：蓮藕洗凈，從中間一切為二，然后切一刀斷，一刀不斷片，切8片；日式火腿從中間一切二，然后切8片；8片蓮藕夾中間夾1片日式火腿。
13、調(diào)脆漿糊，起油鍋至7成熱，將藕夾沾上脆漿糊，放入油鍋中炸熟后撈起，待油溫再一次升高，復(fù)炸一次，裝盆，跟一碟甜辣醬即可。
14、 （脆漿糊配方為：面粉（金象根面）640g、風(fēng)車生粉80g、泡打粉50g、生油80g后下） 果香藕片 原料:嫩藕、果汁。
15、 制作方法: 嫩藕洗凈刮皮，切成片，在開(kāi)水中嬸一下去生味，立放到?jīng)鏊袕氐讻_涼，撈出后瀝余水，放到自己喜歡的果汁中浸，4——5小時(shí)，以果汁沒(méi)過(guò)藕片宜，蓋好蓋子，放在冰箱冷藏室 P做一次可多做一些，隨吃隨取 麻辣藕片 材料：主料：蓮藕400克調(diào)料：鹽3克,味精1克,醬油10克,辣椒油25克,辣椒(紅,尖,干)10克,花椒10克,植物油40克 1. 鮮藕去皮后洗凈，切成薄片，置清水中浸泡10分鐘左右，撈出瀝干水分；2. 炒鍋置旺火上，下植物油，燒至五成熱時(shí)，下花椒粒、干辣椒段，用小火煸炒出香味；3. 下鮮藕片、醬油、鹽繼續(xù)快速翻（防止粘鍋）約5分鐘，撒入味精，淋上紅油炒勻即可。
16、 甜辣藕片 1. 嫩藕洗凈，去皮，切成菱形條狀，加入適量鹽拌勻，待藕出湯后控去水分；2. 木耳和紅辣椒洗凈，切成方??；3. 面粉加入鹽、味精、發(fā)酵粉，用清水調(diào)成面糊；4. 炒鍋洗凈置火上，倒入植物油燒至八成熱，將藕片上面糊，然后逐塊下入油中炸，炸至金黃時(shí)撈出，控干油，待用；5. 炒鍋留底油，下入紅辣椒丁煸炒后，下入木耳丁、醬油、白糖、高湯，燒沸后加入醋，用水淀粉勾芡，淋入熟油，再將炸好的藕塊下入鍋內(nèi)，翻炒均勻，即可起鍋裝盤。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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