蛋白質的功效與作用（蛋白質的作用）

關于蛋白質的功效與作用，蛋白質的作用這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現在讓我們一起來看看吧！

1、(1)構成組織與修補組織。

2、蛋白質是構成組織細胞的主要材料。

3、人的大腦、神經、皮膚 、肌肉、內臟、血液，甚至指甲、頭發(fā)都是以蛋白質為主要成分構成的。

4、身體的發(fā)育成長、 成長后衰老組織的更新、損傷后組織的新生修補，蛋白質都是主要的成分。

5、 (2)構成酶和某些激素的成分。

6、 3)增強機體抵抗力，構成抗體。

7、機體抵抗力的強弱，決定于抵抗疾病的抗體多少。

8、 (4)調節(jié)滲透壓。

9、正常人血漿與組織液之間的水不停地交換，但卻保持著平衡。

10、其所以 能平衡，有賴于血漿中電解質總量和膠體蛋白質的濃度。

11、在組織液與血漿的電解質濃度相等 時，兩者間水分的分布就取決于血漿中白蛋白的濃度。

12、若膳食中長期缺乏蛋白質時，血漿蛋 白的含量便降低，血液內的水分便過多地滲入周圍組織，就造成營養(yǎng)不良性水腫。

13、 (5)供給熱能。

14、雖然蛋白質在體內的主要功能并非供給熱能，但是陳舊的或已經破損的 組織細胞中的蛋白質，會不斷分解釋放能量。

15、另外，每天從食物中攝入的蛋白質中有些不符 合人體需要，或者數量過多的，也將被氧化分解而釋放能量。

16、所以蛋白質也可以供給部分熱 能。

17、由此可見，在生命活動過程中蛋白質是無處不存在，而且具有多種生理功能，是人體所 必需的重要營養(yǎng)素之一。

18、 含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高，它是食品中優(yōu)質的蛋白質來源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的蛋白質的含量均較高。

19、由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營養(yǎng)素(脂肪、糖、礦物質、維生素等)含量也不相同，因此，以上食品都是可供選擇的，還可以根據當地的特產，因地制宜地提供蛋白質高的食物。

20、(1)構成組織與修補組織。

21、蛋白質是構成組織細胞的主要材料。

22、人的大腦、神經、皮膚 、肌肉、內臟、血液，甚至指甲、頭發(fā)都是以蛋白質為主要成分構成的。

23、身體的發(fā)育成長、 成長后衰老組織的更新、損傷后組織的新生修補，蛋白質都是主要的成分。

24、 ?(2)構成酶和某些激素的成分。

25、 ?3)增強機體抵抗力，構成抗體。

26、機體抵抗力的強弱，決定于抵抗疾病的抗體多少。

27、 ?(4)調節(jié)滲透壓。

28、正常人血漿與組織液之間的水不停地交換，但卻保持著平衡。

29、其所以 能平衡，有賴于血漿中電解質總量和膠體蛋白質的濃度。

30、在組織液與血漿的電解質濃度相等 時，兩者間水分的分布就取決于血漿中白蛋白的濃度。

31、若膳食中長期缺乏蛋白質時，血漿蛋 白的含量便降低，血液內的水分便過多地滲入周圍組織，就造成營養(yǎng)不良性水腫。

32、 ?(5)供給熱能。

33、雖然蛋白質在體內的主要功能并非供給熱能，但是陳舊的或已經破損的 組織細胞中的蛋白質，會不斷分解釋放能量。

34、另外，每天從食物中攝入的蛋白質中有些不符 合人體需要，或者數量過多的，也將被氧化分解而釋放能量。

35、所以蛋白質也可以供給部分熱 能。

36、由此可見，在生命活動過程中蛋白質是無處不存在，而且具有多種生理功能，是人體所 必需的重要營養(yǎng)素之一。

37、 含蛋白質多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉等；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；蛋類，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉 蛋等及魚、蝦、蟹等；還有大豆類，包括黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養(yǎng)價值最高，它是食品中優(yōu)質的蛋白質來源；此外像芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類的蛋白質的含量均較高。

38、由于各種食物中氨基酸的含量、所含氨基酸的種類各異，且其他營養(yǎng)素(脂肪、糖、礦物質、維生素等)含量也不相同，因此，以上食品都是可供選擇的，還可以根據當地的特產，因地制宜地提供蛋白質高的食物。

39、蛋白質就是笨蛋白癡神經質，哈哈。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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