導讀 關于紅燒螃蟹的做法大全家常做法，紅燒螃蟹的做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1
關于紅燒螃蟹的做法大全家常做法，紅燒螃蟹的做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、我現(xiàn)在介紹一下紅燒螃蟹的做法。
2、先把螃蟹放在清水里漂一兩小時。
3、再放入熱水里煮，時間要長一點。
4、用筷子輕輕一點，只要螃蟹柔軟即可。
5、千萬不要煮得太熟了，七八分熟最好，可以保證螃蟹肉的鮮美，嫩滑，入口有一絲香，嫩，滑，辣。
6、如果，不嫌麻煩的話，可以把八角葵放入清水里煮，增加肉的香味。
7、第二步，就是準備好鹽、油、醬、醋（最好是陳醋，如果沒有可以用米酒，是那種酸酸的）、辣椒粉（最好是越辣越好）、胡椒粉還有姜、蔥，大蒜，香菜等佐料。
8、第三步，就是等螃蟹肉煮到七八分熟的時候，拿出來把水晾干，再放入油里去炸（油要燒得通紅），螃蟹全身現(xiàn)出黃紅色，就拿出來。
9、千萬不要炸得太干燥了。
10、（油我建議用豬油，也可以用花生油，菜油，茶油等）鹽，不要放入太早。
11、陳醋出鍋的時候放入，炒出來之后，香氣滿屋都是，在遠處聞到這股香味，都會直吞口水，很想馬上就嘗一口。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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