導讀 關于硝酸異山梨酯片說明書,硝酸這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!1、亞硝酸鈉作用
關于硝酸異山梨酯片說明書,硝酸這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、亞硝酸鈉作用 亞硝酸鈉是一種食品添加劑,主要作用: 一是起護色作用,保持食品鮮艷的色澤,使食品顏色不至于變深變淺。
2、用于腌制肉食類食品。
3、 二是可以抑制肉毒芽孢桿菌,并且可以防止鮮肉在空氣中被逐步氧化成灰褐色的變性肌紅蛋白,而使肉制品保持鮮紅色。
4、 亞硝酸鹽危害 亞硝鹽類的添加會使肉制品中亞硝酸鹽殘留進入人體,與蛋白質的氨基酸、磷脂等有機物質在一定環(huán)境和條件下產生的胺類反應生成亞硝胺。
5、亞硝胺具有強烈的致癌作用,會給消費者的健康帶來危害。
6、在食品中加入少量亞硝酸鈉作為防腐劑和增色劑,不但能防腐,還能使肉的色澤鮮艷。
7、但亞硝酸鈉是一種潛在的致癌物質,過量或長期食用對人的身體會造成危害,甚至會致癌。
8、 不過,只要食品中亞硝酸鹽的添加量符合國家標準的規(guī)定,又不是經常過量食用,就是安全的,不必擔心。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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