蛋糕怎么做的（蛋糕怎么做）

關(guān)于蛋糕怎么做的，蛋糕怎么做這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、電飯鍋蛋糕的做法 原料: 二兩面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。

2、 （最好用篩子篩一遍，我偷懶沒用，可能造成的后果是面攪和不均勻， 成品中出現(xiàn)小的塊狀物） 2、泡打粉，作用類似于酵母，才三毛錢一袋。

3、我買了，但沒用，因為它還有一 個名稱是食品添加劑，其配方是明礬，碳酸氫鈉，淀粉，甜味劑，食用香精， 我個人不太贊成用這個的．但據(jù)說如果用了泡打粉做出來的蛋糕就會非常的蓬 松，柔軟，如果想用方法也很簡單，放二小勺和面粉和勻就好。

4、 3、黃油 超市有很多選擇，植物黃油、還有純黃油，如果用建議使用純黃油， 因為據(jù)說植物黃油有一種成分對人體不是很好．光明的125克大約七八塊錢，我 只用了幾滴花生油，一是降低成本、二是避免發(fā)胖。

5、 但大家都知道加了黃油的蛋糕會更香的。

6、 4、白糖 正常應(yīng)該和面粉一樣量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。

7、 5、雞蛋3個 蛋白蛋黃分二個碗放。

8、 6、牛奶 可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建議不用。

9、 做法： 先放少許白糖，半小勺鹽在蛋白里，然后拿打蛋器打，如沒有就用蛋抽子， 我家連蛋抽也沒有，是用三根筷子打的。

10、打一會再加點糖繼續(xù)打，最好的結(jié)果 是蛋白打的象奶油一樣白，很稠，既使盆倒過來，蛋白也不會往下淌的。

11、有人 說需要打一個小時，但我和老公只打了十分鐘就達到效果啦。

12、 鹽和糖都有助于打發(fā)蛋白，這一環(huán)節(jié)相當重要，直接關(guān)系到蛋糕 2、蛋黃加適量的糖，攪勻，把篩好的面粉倒入，這個比較難，因為蛋黃少， 加入面粉后很干，一定要攪拌均勻，我是把打好的蛋白倒入一些才攪勻的。

13、 如果用泡打粉，可在面粉中加入牛奶攪拌。

14、 如果用黃油，可在蛋黃中加入三分之二化開后的黃油。

15、 3、用剩余的一點黃油抹電飯煲的鍋底，我是用花生油抹的，作用是防止粘鍋 建議少用一點點即可，鍋里千萬不要有油殘留，除非你愿意吃油大的東東。

16、 然后提前約十分鐘把電飯煲預(yù)熱． 4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黃面粉中，再迅速攪拌均勻，然后倒入熱的電飯煲 中，再用勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都帶著小泡泡的，不美觀。

17、 5、按下電飯煲的煮飯鍵。

18、每家電飯煲會根據(jù)原料的多少，鍋的大小來確定跳閘 的時間。

19、我家鍋很小，原料是100克面粉，3個雞蛋，只用了二分鐘就跳閘了， 這個時候不要動，保溫十幾分鐘后再打開，香噴噴的蛋糕就新鮮出爐啦。

20、 如果用的原料多，鍋又大，怕不熟的話，可再按一次煮飯鍵，但容易糊底． 建議大家先少量試做．。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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