導(dǎo)讀 大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。過(guò)橋米線的由來(lái)是什么？(過(guò)橋米線的來(lái)源是什么為什么要叫過(guò)橋米線)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起...
大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。過(guò)橋米線的由來(lái)是什么？(過(guò)橋米線的來(lái)源是什么為什么要叫過(guò)橋米線)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1. 過(guò)橋米線是云南滇南地區(qū)特有的小吃，屬滇菜系，起源于蒙自地區(qū)，由湯料、佐料、生的豬里脊肉片、雞脯肉片、烏魚片及五成熟的豬腰片、肚頭片、水發(fā)魷魚片制作而成。
2. 起源傳說(shuō)一過(guò)橋米線已有一百多年的歷史。相傳，清朝時(shí)滇南蒙自市城外有一湖心小島，一個(gè)秀才到島上讀書，秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛(ài)吃的米線送去給他當(dāng)飯，但等出門到了島上時(shí)，米線已不熱了。后來(lái)一次偶然送雞湯的時(shí)候，秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣，可以讓湯保持溫度，如果把佐料和米線等吃時(shí)再放，還能
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