水晶蝦仁怎么做(水晶蝦仁怎么做的透明白亮)

大家好,小物來為大家解答以上的問題。水晶蝦仁怎么做(水晶蝦仁怎么做的透明白亮)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

水晶蝦仁是上海的一道名菜，鮮明透亮，而且軟中帶脆，只只Q彈滑嫩，這道菜的主料蝦仁，是用大的河蝦仁來做的。不過不好意思哈，我今天上的這個只能算偽版的。年菜系列還整個偽版的出來，實在是因為快過年了，家里的海產(chǎn)品來不及消耗，所以我把海蝦仁用水晶蝦仁的做法做了個偽版的水晶蝦仁。不過我感覺這次用海蝦做出來的效果也還不錯，至少是做到了Q、滑、彈牙，蝦仁比較光潔，晶瑩，肉質(zhì)脆嫩，咸鮮適口。當(dāng)然年夜飯的時候要做這個菜的話，還是建議你們用大的新鮮河蝦仁來做，比較正宗，味道會更贊。

1. 蝦仁用清水浸泡漂洗

本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。

標(biāo)簽：