大家好,小物來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。怎樣發(fā)面蒸饅頭(做饅頭怎么發(fā)面)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
?蒸饅頭，聽(tīng)似簡(jiǎn)單。不過(guò)要蒸出松軟可口的大饅頭，還是需要一定技巧的。下面給大家分享一下，怎樣發(fā)面蒸饅頭。
1. ?酵母粉5g，倒進(jìn)一碗溫水中攪拌至完全溶解。水溫掌握在30-35度，用水去試感覺(jué)到溫?zé)岵粻C即可。水溫過(guò)高或過(guò)低面都發(fā)不好。
2. ?面粉倒進(jìn)化好的酵母中，攪拌至大面雪化狀。
3. ?加水和成軟硬適中的面團(tuán)，蓋上濕布，放在溫暖處發(fā)酵。室內(nèi)溫度不同，發(fā)酵的時(shí)間2-4小時(shí)不等。冬天如果家里是地暖的話(huà)，可放在地上發(fā)酵，很快就會(huì)發(fā)好。
4. ?待面團(tuán)發(fā)
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