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海帶湯的做法與功效(海帶湯的做法)

關(guān)于海帶湯的做法與功效,海帶湯的做法這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!

1、韓國海帶湯 原料:泡水的海帶200克、牛肉100克、醬油2勺、香油、蒜末1勺、胡椒粉、豆油 制作方法: 1.把干海帶放在水中泡開(5~10分鐘就可以泡開了),泡開后瀝水控干. 2.牛肉切末與醬油、蒜末、香油拌勻. 3.湯鍋里放豆油,油熱后放入牛肉炒,牛肉變色后加入海帶一起炒. 4.炒后加入適量水煮,最后放入醬油、蒜末、胡椒粉調(diào)味即可. * 提醒一下,韓國海帶湯所用的海帶和國內(nèi)說的海帶不太一樣,是干的,泡開后很柔,不是一片片的. 主要是湯,韓國的湯習(xí)慣用魚湯,做之前找?guī)讞l小魚.放到水中煮.水開之后再煮2-3分左右,有了魚的香味后起鍋關(guān)火,把湯倒出,用這個湯做.魚不要. 注意:會吃大蒜的請放大蒜 * 關(guān)于海帶湯 韓國人生日除了吃生日蛋糕,還要飲一碗海帶湯,不說不知,原來海帶湯是韓國孕婦產(chǎn)后的補品,同時代表著韓國人對母親的敬意,紀(jì)念母親生育的痛苦。

2、 韓國人認(rèn)為藻類有益產(chǎn)后的調(diào)理,于是有食海帶的傳統(tǒng),海帶湯被視為滋補圣品,價格便宜又營養(yǎng)豐富。

3、據(jù)幼聯(lián)營養(yǎng)師Leslie稱,海帶含豐富的蛋白質(zhì),維他命A,礦物質(zhì),易于吸收,對身體有莫大的益處。

4、另外,海帶含可溶性纖維,比一般纖維更容易消化吸收,協(xié)助排便順暢,對產(chǎn)后瘦身都有幫助。

5、 據(jù)新世界韓國食品店樸女士說,韓國人很注重食療,看到鯨魚受傷時會找海藻類食物療傷,就用海帶來調(diào)理身體,憑多年經(jīng)驗,更相信海帶有助孕婦去污血,對抗落齒,脫發(fā)等問題,所以韓國女人產(chǎn)后坐月都會飲海帶湯,一飲就飲足三個月.所以為紀(jì)念母親痛苦生育,韓國人的生日都會飲一碗海帶湯。

6、 韓式海帶湯味道很清淡,有加牛肉或蜆的兩種做法,加牛肉就較補身,有助減低海帶的寒性;加蜆味道就較鮮甜,如今只有傳統(tǒng)的韓國料理店才有這湯供應(yīng),而且多賣海帶蜆肉湯,貪其味道鮮甜。

本文分享完畢,希望對大家有所幫助。

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