面點(diǎn)制作技術(shù)(面點(diǎn)制作技術(shù)大全)

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面點(diǎn)是美食界一道非常重要的食材，面點(diǎn)制作有哪些技術(shù)？那請(qǐng)看一下，為大家介紹。

1. 首先是和面，想要揉出來的面柔軟一些，比如制作燒麥的皮或者制作軟面的食品，那么就用熱水和面。

2. 如果想要做出來的食品，面食更加筋道一些，就用冷水和面，另外可以根據(jù)不同的季節(jié)，選擇不同的水溫來和面，也能夠得出不同的效果。

3. 第2個(gè)注意事項(xiàng)是，活出來的面一定要放置在一邊蓋上濕布讓面醒，一會(huì)兒醒過的面會(huì)更加柔軟，揉出來也會(huì)更加光滑。

4. 第三，作為一個(gè)面點(diǎn)師對(duì)面要有不

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