真假黑枸杞圖片對照（黑枸杞泡水的顏色是什么色）

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1、黑枸杞的泡水顏色，根據(jù)水的溫度不太一樣。

2、如果用剛開的水去浸泡，黑枸杞溶出的量很少，一點(diǎn)點(diǎn)淡淡的紫色。

3、由于開水把黑枸杞里邊的原花青素的給破壞了，因此很難溶出來。

4、如果黑枸杞用大概50℃左右的溫?zé)岬乃ソ?，它會出現(xiàn)藍(lán)紫色的色素，一點(diǎn)一點(diǎn)的溶出來，這是原花青素的顏色。

5、因此泡黑枸杞的時候不要用特別燙的水，用溫?zé)岬乃涂梢?，過涼的水也不太好。

6、原花青素有抗氧化的作用，對我們的心血管起到了保護(hù)的功效。

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