大家好，樂天來為大家解答以下的問題，蛋白質(zhì)作用及功能主治是什么，蛋白的功能是什么很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、體內(nèi)的蛋白質(zhì)具有多方面的重要功能，首先蛋白質(zhì)是組織細(xì)胞的主要成分，因此參與構(gòu)成各種組織細(xì)胞是蛋白質(zhì)最重要的功能，機(jī)體只有不斷的從膳食中攝取足夠量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，才能維持組織細(xì)胞的生長、更新和修補(bǔ)的需要。對于處于生長發(fā)育時(shí)期的兒童以及康復(fù)期的病人，尤為重要。蛋白質(zhì)具有眾多特殊功能，比如酶、蛋白質(zhì)類激素、抗體和某些調(diào)節(jié)蛋白、骨骼肌的收縮、物質(zhì)的運(yùn)輸、血液的凝固，都是由蛋白質(zhì)來實(shí)現(xiàn)。
2、此外氨基酸代謝過程中也會產(chǎn)生胺類、神經(jīng)遞質(zhì)、嘌呤、嘧啶等重要的含氮化合物，蛋白質(zhì)和氨基酸的這些功能并不能由糖和脂類代替，因此蛋白質(zhì)是整個(gè)生命活動的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。蛋白質(zhì)可以作為能量物質(zhì)的氧化供能，1g蛋白質(zhì)在體內(nèi)氧化分解，可以釋放4000卡能量，一般成人每天約18%的能量從蛋白質(zhì)獲得，但是蛋白質(zhì)的功能可由糖、脂肪代替，因此供能是蛋白質(zhì)的次要功能。
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