大家好,小物來為大家解答以上的問題。牛排的原料和制作方法(牛排的原料和制作方法作文)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
教你做又嫩又滑的牛排，入口即化，比西餐廳做的還好吃十倍.
1. 做牛排選牛里脊肉，吃起來肉質(zhì)更嫩，口感會更好，首先把牛里脊肉沿著紋路切成1厘米厚的塊。
2. 把切好的牛排腌制一下，加適量的黑胡椒粉，適合自己口味的食鹽，白砂糖兩勺提鮮，適量的蠔油，適量的料酒，再加適量的生抽，然后打入一個雞蛋清.
3. 用手抓均勻，然后加入一勺木薯淀粉，加淀粉的目的是讓牛肉吃起來口感更嫩更 滑。再次用手抓均勻，然后加入一層食用油，鎖住牛肉的水分，腌制兩個小時，讓牛肉更入味。
本文到此分享完畢，希望對大家有所幫助。
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