銀耳有膠原蛋白嗎知乎（銀耳有膠原蛋白嗎）

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1、 銀耳中沒有膠原蛋白。膠原蛋白一般來自動物性食物，而銀耳是植物性食物，所以不含膠原蛋白。銀耳含有碳水化合物，也就是糖。從營養(yǎng)學(xué)的角度來說，1克碳水化合物可以產(chǎn)生4000卡熱量。經(jīng)常從事體力勞動和體育鍛煉的人，適當(dāng)食用銀耳，可以補(bǔ)充一定量的碳水化合物，并能積極緩解疲勞，恢復(fù)體力。

2、 銀耳又粘又滑，很多人誤以為是膠原蛋白，其實是銀耳中含有的膳食纖維吸水膨脹的現(xiàn)象。適當(dāng)吃銀耳可以讓你有飽腹感，可以避免過多的食物攝入體內(nèi)，維持身體的能量平衡，促進(jìn)脂肪分解，從而提高減肥效果。銀耳中的膳食纖維可以機(jī)械地刺激腸道蠕動，促進(jìn)糞便排出，所以對于便秘、排便困難的患者，食用銀耳有很好的預(yù)防和緩解便秘的作用。

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