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在所有食物中,只有蔬菜減肥最快最有效,如黃瓜、冬瓜、番茄、韭菜等。因?yàn)榇蟛糠质卟藷崃康停覀€(gè)頭比較大,富含水分和膳食纖維,攝入后能讓人有飽腹感。
蔬菜富含維生素C和維生素B12,包括維生素B1、維生素B2、維生素B6和泛酸。此外,它還富含礦物質(zhì)。
如果人體缺乏維生素B1和維生素B12,人體分解脂肪的能力就會(huì)降低,而適當(dāng)吃蔬菜可以維持人體分解脂肪的能力,從而起到減肥的作用。減肥期間,對(duì)于含淀粉較多的蔬菜,如土豆、蓮藕片、山藥等,
以上蔬菜也可以算作主食攝入,而減少精米和精面粉的攝入,既能營養(yǎng),又能減肥降脂。
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