導(dǎo)讀 大家好，樂(lè)天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，堿放多了面會(huì)硬嗎，堿面放多了會(huì)中毒嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！1、一般烹飪時(shí)放太...
大家好，樂(lè)天來(lái)為大家解答以下的問(wèn)題，堿放多了面會(huì)硬嗎，堿面放多了會(huì)中毒嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、一般烹飪時(shí)放太多堿性面，不會(huì)引起中毒，因?yàn)槭秤脡A是碳酸氫鈉，無(wú)毒，在日常烹飪中應(yīng)用廣泛，比如蒸饅頭、包子。
2、碳酸氫鈉太多會(huì)導(dǎo)致顏色發(fā)黃，食物不美觀。
3、 而且人吃后會(huì)有煩躁和脫水的感覺(jué)，但一般不會(huì)出現(xiàn)中毒。
4、如果饅頭中放入過(guò)多的食用堿，可以通過(guò)長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵酸化來(lái)中和，或者在蒸籠水中加入醋，可以起到很好的化解作用。
5、 此外，如果單純吃堿性面過(guò)多，可能會(huì)引起酸堿平衡紊亂等一系列代謝紊亂綜合征，但不會(huì)出現(xiàn)中毒。
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標(biāo)簽： 堿面放多了會(huì)中毒嗎
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