堿放多了面會硬嗎（堿面放多了會中毒嗎）

大家好，樂天來為大家解答以下的問題，堿放多了面會硬嗎，堿面放多了會中毒嗎很多人還不知道，現在讓我們一起來看看吧！

1、一般烹飪時放太多堿性面，不會引起中毒，因為食用堿是碳酸氫鈉，無毒，在日常烹飪中應用廣泛，比如蒸饅頭、包子。

2、碳酸氫鈉太多會導致顏色發(fā)黃，食物不美觀。

3、 而且人吃后會有煩躁和脫水的感覺，但一般不會出現中毒。

4、如果饅頭中放入過多的食用堿，可以通過長時間發(fā)酵酸化來中和，或者在蒸籠水中加入醋，可以起到很好的化解作用。

5、 此外，如果單純吃堿性面過多，可能會引起酸堿平衡紊亂等一系列代謝紊亂綜合征，但不會出現中毒。

本文到此結束，希望對你有所幫助。

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