高熱量、高能量的食物在我們現(xiàn)代社會不斷出現(xiàn)。科隆馬克斯普朗克代謝研究所的研究人員發(fā)現(xiàn)，老鼠大腦中的一組神經(jīng)細胞可以促進高脂肪食物的攝入。如果下丘腦中這些所謂的傷害感受神經(jīng)元被激活，動物就會開始吃得更多。
自20世紀80年代以來，我們發(fā)現(xiàn)肥胖和相關(guān)疾病(如糖尿病和心血管疾病)在世界范圍內(nèi)呈上升趨勢。延斯布魯寧實驗室馬克斯普朗克代謝研究所的研究人員在動物研究中使用小鼠來研究哪些神經(jīng)細胞控制高熱量和高能量食物的過量攝入。為此，給動物喂食高脂肪食物，然后進行檢查。“僅喂養(yǎng)三天的高脂肪飲食就足以檢測到大腦特定區(qū)域(腦弓狀核)傷害感受神經(jīng)元活動的增加。下丘腦”，這項研究的第一作者亞歷山大雅伊說。
在一組實驗中，小鼠的傷害感受神經(jīng)元被選擇性地從下丘腦弓狀核移除。因此，這些老鼠不再“暴飲暴食”高脂肪飲食。他們的正常食物攝入不受影響。因此，傷害感受神經(jīng)元可以特異性地控制高脂肪食物的攝入。
基于這些發(fā)現(xiàn)，研究人員使用轉(zhuǎn)基因小鼠，其中下丘腦傷害感受神經(jīng)元的活動可以通過光來控制。雅伊解釋說：“這些腦細胞的激活導(dǎo)致動物吃太多的食物。”傷害感受神經(jīng)元的激活抑制了一些調(diào)節(jié)飽腹感的神經(jīng)元，所以動物吃更多的食物。"
肥胖會從大腦開始嗎？
吃高能量的食物會導(dǎo)致能量平衡的中斷，增加熱量攝入。雅伊說：“我們總是被便宜、美味和高能量的食物包圍著，我們的大腦以一種我們特別喜歡的方式連接在一起?！薄拔也恢罏槭裁从行┤嗽噲D只吃他們需要的東西，而另一些人卻不吃。傷害感受神經(jīng)元的個體活動可能是這個難題的重要組成部分。他們的活動促進了過度消費，使其成為一個有吸引力的目標。預(yù)防和治療肥胖?！?
“目前的新冠提醒我們，肥胖和相關(guān)代謝疾病(如糖尿病)是危險因素，因此迫切需要更好地了解中樞神經(jīng)系統(tǒng)對食物攝入的控制，特別強調(diào)高熱量、高脂肪和富含碳水化合物的食物?！毖乓琳f。
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