生酮飲食主要由肉類、魚類、雞蛋、重奶油、黃油、油和豌豆莢、胡蘿卜、西蘭花和辣椒等非淀粉類蔬菜組成，對于多發(fā)性硬化癥 (MS) 患者可能是安全的。這是根據(jù)今天(2022 年 3 月 1 日)發(fā)布的一項(xiàng)初步研究，該研究將于 2022 年 4 月 2 日至 7 日以及 2022 年 4 月 24 日至 26 日在西雅圖親自舉行的美國神經(jīng)病學(xué)學(xué)會(huì)第 74 屆年會(huì)上公布. 初步研究還發(fā)現(xiàn)，患有 MS 的人可能會(huì)減少疲勞和抑郁，并報(bào)告說在節(jié)食期間生活質(zhì)量有所提高。
研究作者 J. Nicholas Brenton 說：“生酮飲食富含脂肪、充足的蛋白質(zhì)和低碳水化合物，可以讓身體利用脂肪而不是糖作為主要能量來源，從而模仿禁食狀態(tài)。” ，醫(yī)學(xué)博士，夏洛茨維爾弗吉尼亞大學(xué)和美國神經(jīng)病學(xué)學(xué)會(huì)成員。“生酮飲食有助于降低 II 型糖尿病患者的血糖水平并改善癲癇患者的癲癇發(fā)作控制。但是，它尚未在 MS 患者中得到充分研究。改變飲食可能是改善整體健康的廉價(jià)方法，因此，我們的研究探討了生酮飲食對 MS 患者是否安全、可耐受和有益。”
該研究招募了 65 名被診斷患有復(fù)發(fā)緩解型 MS 的人。復(fù)發(fā)緩解型 MS 是該疾病最常見的形式，其特征是癥狀突然發(fā)作，然后是緩解期。
研究參與者吃了六個(gè)月的生酮飲食。他們被要求每天攝入兩到三頓生酮餐，其中包括一到兩份低碳水化合物蛋白質(zhì)，如雞蛋、魚或肉，以及兩到四湯匙脂肪，如黃油、油、鱷梨、酥油或重奶油，以及一到兩杯非淀粉類蔬菜，如黃瓜、綠葉蔬菜或花椰菜。只要參與者遵循每日最大碳水化合物攝入量 20 克，也允許吃零食。通過每日尿檢來監(jiān)測飲食的依從性，以測量酮體，這是身體在燃燒脂肪時(shí)產(chǎn)生的一種代謝物。在整個(gè)研究期間，共有 83% 的參與者堅(jiān)持飲食。
參與者在開始節(jié)食之前完成測試和調(diào)查，并在節(jié)食的三個(gè)月和六個(gè)月時(shí)再次完成測試和調(diào)查，以測量殘疾程度和生活質(zhì)量。
研究人員發(fā)現(xiàn)，參與者不僅在六個(gè)月后體脂減少，而且疲勞和抑郁評分也有所下降。
在一項(xiàng)生活質(zhì)量調(diào)查中，參與者被問到諸如“最近幾周你精力充沛嗎?”之類的問題。“你覺得累嗎?”“你是一個(gè)快樂的人嗎?”和“你有沒有感到沮喪和憂郁?”該調(diào)查提供了一個(gè)從零到 100 的身心健康分?jǐn)?shù)，分?jǐn)?shù)越高代表身心健康越好。參與者在研究開始時(shí)的平均身體健康評分為 67 分，而研究結(jié)束時(shí)的平均評分為 79 分。參與者在研究開始時(shí)的平均心理健康得分為 71 分，而研究結(jié)束時(shí)的平均得分為 82 分。
一項(xiàng)常見的 MS 疾病進(jìn)展測試的分?jǐn)?shù)也有所提高。在 0 到 10 分的范圍內(nèi)，1 分表示無殘疾，2 分表示輕度殘疾，3 分表示中度殘疾但仍能行走，研究開始時(shí)參與者的平均得分為 2.3，而結(jié)束時(shí)為 1.9。在六分鐘的步行測試中，參與者在研究開始時(shí)平均步行 1,631 英尺，而結(jié)束時(shí)為 1,733 英尺。
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