新的證據(jù)表明，吃冷水魚和其他來源的omega-3脂肪酸可以保護(hù)大腦健康，增強(qiáng)中年時期的認(rèn)知能力。
根據(jù)10月5日在線發(fā)表在《神經(jīng)病學(xué)》上的研究，紅細(xì)胞中至少含有一些omega-3與40多歲和50多歲的健康研究志愿者的大腦結(jié)構(gòu)和認(rèn)知功能有關(guān)。德克薩斯大學(xué)圣安東尼奧健康科學(xué)中心(UT Health圣安東尼奧)的教師和弗雷明漢心臟研究的其他研究人員進(jìn)行了分析。
“研究已經(jīng)研究了老年人口中的這種關(guān)聯(lián)。這里的新貢獻(xiàn)是，即使在年輕的時候，如果你的飲食中含有一些omega-3脂肪酸，你已經(jīng)在保護(hù)你的大腦，因為我們在中年時看到的大部分大腦衰老指標(biāo)，“Claudia Satizabal博士說，他是UT健康圣安東尼奧的格倫·比格斯阿爾茨海默氏癥和神經(jīng)退行性疾病研究所的人口健康科學(xué)助理教授。薩蒂扎巴爾是該研究的主要作者。
志愿者的平均年齡為46歲。研究小組研究了紅細(xì)胞omega-3脂肪酸濃度與MRI和大腦衰老認(rèn)知標(biāo)志物的關(guān)系。研究人員還研究了攜帶APOE4的志愿者中omega-3紅細(xì)胞濃度的影響，APOE4是一種與阿爾茨海默病高風(fēng)險相關(guān)的遺傳變異。
對2，183名癡呆和無中風(fēng)參與者的研究發(fā)現(xiàn)：
較高的omega-3指數(shù)與較大的海馬體積有關(guān)。海馬體是大腦中的一種結(jié)構(gòu)，在學(xué)習(xí)和記憶中起著重要作用。
消耗更多的omega-3與更好的抽象推理有關(guān)，或者使用邏輯思維理解復(fù)雜概念的能力。
具有較高ω-3指數(shù)的APOE4攜帶者的小血管疾病較少。APOE4基因與心血管疾病和血管癡呆有關(guān)。
研究人員使用一種稱為氣相色譜的技術(shù)來測量紅細(xì)胞中的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)濃度。歐米茄-3指數(shù)的計算公式為DHA加美國環(huán)保署。
“Omega-3脂肪酸如EPA和DHA是增強(qiáng)和保護(hù)大腦的關(guān)鍵微量營養(yǎng)素，”研究合著
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