導讀 根據(jù)今天發(fā)表在《歐洲預防心臟病學雜志》上的一項研究，盡量減少紅肉和加工食品的高質量飲食與降低心血管疾病患者心臟病發(fā)作和中風的風險有
根據(jù)今天發(fā)表在《歐洲預防心臟病學雜志》上的一項研究，盡量減少紅肉和加工食品的高質量飲食與降低心血管疾病患者心臟病發(fā)作和中風的風險有關。
“醫(yī)生從心血管疾病患者那里收到的最常見問題之一是我應該吃什么來改善我的健康，”該研究的作者、加拿大漢密爾頓麥克馬斯特大學和人口健康研究所的 Sonia Anand 教授說。
“這項針對 27,000 多名心血管疾病患者的研究表明，強調天然食品并盡量減少包裝和加工食品的高質量飲食可以降低心臟病發(fā)作或中風的可能性。”
該研究的重點是患有冠狀動脈疾病(CAD) 和外周動脈疾病(PAD) 的患者，他們都是心臟病發(fā)作和中風的高危人群。CAD 指的是向心臟供血的動脈變窄，而在 PAD 中，腿部的動脈被堵塞。PAD 也是下肢截肢的主要原因。這是對 PAD 患者飲食的最大研究。
該分析檢查了飲食質量是否與心血管和肢體事件的發(fā)生率相關。心血管事件包括心血管死亡、心臟病發(fā)作和中風。肢體事件包括需要進行支架置入術或旁路手術(打開腿部阻塞的動脈)或截肢。
該研究包括來自北美、南美、東歐和西歐、澳大利亞和亞洲 33 個國家的 26,539 名 CAD 和/或 PAD 患者，他們被納入 COMPASS 試驗2。其中，24,119 名患有 CAD，7,163 名患有 PAD(一些患者有這兩種情況)。平均年齡為 68 歲，78% 為男性。
在基線時使用包含所有主要食物組(乳制品、未加工和加工紅肉、家禽、魚、蛋、全谷物和精制谷物、堅果、水果、蔬菜和軟飲料)的食物頻率問卷評估飲食。
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