人類喜歡松露，就像許多哺乳動物一樣?，F(xiàn)在新的證據(jù)表明，鳥類也可能尋找并傳播這些具有重要生態(tài)意義的真菌。
佛羅里達大學(xué)研究人員進行的一項研究發(fā)現(xiàn)，巴塔哥尼亞的兩種常見地棲鳥類經(jīng)常食用松露，并通過糞便傳播活的松露孢子。
“松露本質(zhì)上是生長在地下的蘑菇。與將孢子釋放到空氣中的地上蘑菇不同，松露依靠食用它們的動物來傳播孢子，”該研究的資深作者、UF/IFAS 植物病理學(xué)系副教授 Matthew E. Smith 說。
該研究的第一作者 Marcos Caiafa 說：“以前，人們認為只有哺乳動物會消耗和散布松露孢子，因此我們的研究是第一個記錄鳥類也這樣做的研究。”他最近獲得了植物病理學(xué)博士學(xué)位。 UF/IFAS 農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)學(xué)院。史密斯是凱亞法的論文顧問。
“松露”一詞包括數(shù)百種地下真菌，其中只有少數(shù)是人們與高端美食聯(lián)系在一起的松露。雖然非烹飪松露可能不會吸引人類美食家，但每種松露都已經(jīng)進化到可以吸引不同的動物來幫助其傳播。
史密斯說，松露孢子的傳播是健康森林生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，因為許多樹種與在樹根上定居的松露有著共生關(guān)系。
“這些真菌形成菌根，這種關(guān)系是真菌幫助植物吸收營養(yǎng)以換取植物中的糖分，”Caiafa 解釋說，他現(xiàn)在是加州大學(xué)河濱分校的博士后研究員。
他們研究的鳥類——chucao tapaculos 和黑喉 Huet-huets——不僅吃松露，而且似乎專門尋找它們。研究人員說，過去已知這些鳥類吃無脊椎動物、種子和水果，但以前沒有記錄它們食用真菌。
“關(guān)于鳥類和松露的問題是在巴塔哥尼亞的一個早期研究項目中出現(xiàn)的。我們在森林里工作，耙土，挖松露，我們注意到這些鳥一直跟著我們，檢查我們擾亂土壤的區(qū)域。然后我們找到了被啄掉了大塊的松露。馬科斯甚至看到一只鳥在他面前吃松露。所有這一切讓我們不禁要問，這些鳥是在尋找松露嗎?”史密斯說。
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