枸杞是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥材，中藥大全《本草綱目》記載枸杞具有“久服強(qiáng)筋骨，益壽延年，御寒暑”之功效。
然而，直到最近這些影響的科學(xué)解釋才被闡明。
中國(guó)科學(xué)院的科研團(tuán)隊(duì)首次揭秘了枸杞“抗寒耐熱”功效背后的科學(xué)秘密，論文發(fā)表在《美國(guó)實(shí)驗(yàn)生物學(xué)學(xué)會(huì)聯(lián)合會(huì)雜志》上。
“它們通過(guò)促進(jìn)白色脂肪組織褐變、增加產(chǎn)熱，發(fā)揮‘抗寒耐熱’作用，從而抵抗寒冷應(yīng)激。”該研究的通訊作者、中科院生物物理研究所陳暢說(shuō)。
陳教授與中科院上海藥物研究所的同事以C57BL/6小鼠為模型，對(duì)枸杞多糖(LBP)進(jìn)行了長(zhǎng)期治療，發(fā)現(xiàn)枸杞多糖有助于在冷應(yīng)激下維持小鼠的體溫。
這一效果是通過(guò)促進(jìn)白色脂肪組織褐變、增加能量消耗和增強(qiáng)產(chǎn)熱功能實(shí)現(xiàn)的。
進(jìn)一步的機(jī)制研究表明，補(bǔ)充 LBP 會(huì)增加小鼠腸道菌群中擬桿菌門(mén)的豐度，降低厚壁菌門(mén)/擬桿菌門(mén)的比例，并增加毛螺菌科、瘤胃球菌科和擬桿菌科等產(chǎn)生短鏈脂肪酸的細(xì)菌的豐度，以及盲腸內(nèi)容物中的短鏈脂肪酸水平。
研究發(fā)現(xiàn)，腸道中 GLP-1 的釋放水平增加，這與通過(guò)激活腹股溝白色脂肪組織 (iWAT) 中的 CREB/PGC1α 信號(hào)通路增強(qiáng)產(chǎn)熱功能有關(guān)，從而導(dǎo)致能量消耗增加。
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