任何體重超重幾公斤的人都知道這個(gè)問(wèn)題：在飲食或飲食中有希望的開(kāi)始后，體重會(huì)停滯不前。剩下的脂肪墊就是不想讓路?，F(xiàn)在有一個(gè)好消息，所有肥胖的人都有這個(gè)問(wèn)題：僅僅減掉5%就足以給你的健康帶來(lái)很多好處。此外，研究表明，每公斤都是好的，但不會(huì)帶來(lái)同樣的健康益處。
肥胖不利于長(zhǎng)期健康：增加糖尿病、脂肪肝、高血壓等心血管疾病以及血管等其他組織的慢性炎癥風(fēng)險(xiǎn)，會(huì)阻礙正常的新陳代謝和器官功能。除了其他原因之外，大多數(shù)醫(yī)生自己都建議超重的病人至少減輕一些體重——大約百分之五到百分之十，這通常是推薦的。因?yàn)樗鼛?lái)了很多健康，因?yàn)檠芯勘砻鳌５词狗?0%也總是很多超重和肥胖，甚至更難。就在去年，一項(xiàng)完成的研究得出結(jié)論，“復(fù)發(fā)”率超過(guò)一半，長(zhǎng)期飲食五年后的肥胖甚至幾乎是其體重的四分之三。圣路易斯華盛頓大學(xué)的研究負(fù)責(zé)人塞繆爾克萊因說(shuō)：“只減掉5%到10%的體重要簡(jiǎn)單得多?！耙虼耍匾氖且?，在這次減肥中，甚至?xí)薪】捣矫娴暮锰?，然后再為進(jìn)一步減肥補(bǔ)充什么。”
為了找出答案，研究人員在減肥的同時(shí)陪伴了40名肥胖受試者。所有參與者都表現(xiàn)出胰島素抵抗的初步跡象，因此他們是糖尿病的先兆。研究人員稱，他們減掉了最初體重的5%、10%或15%。在進(jìn)食前和達(dá)到所需的體重穩(wěn)定性后，科學(xué)家們研究了新陳代謝和器官狀態(tài)，并測(cè)定了各種組織的胰島素敏感性。此外，還比較了胰腺中產(chǎn)生胰島素的細(xì)胞和炎癥標(biāo)記物的功能。結(jié)果：即使參與者僅減輕了5%的體重，研究人員也發(fā)現(xiàn)了可測(cè)量的健康益處。比如一個(gè)主題只用了106 kg到100 kg的體重，改善了細(xì)胞和脂肪組織，改善了肝臟的胰島素抵抗，降低了肌肉功能。降血脂?！拔覀兊慕Y(jié)果表明，即使在肥胖的胰島素誘導(dǎo)的葡萄糖攝取組織中，5%的體重減輕也會(huì)增加25%，”研究人員報(bào)告說(shuō)。
少不會(huì)帶來(lái)多。
令人興奮的是：對(duì)于減掉10或15公斤的參與者來(lái)說(shuō)，一些數(shù)值幾乎沒(méi)有進(jìn)一步提高?？巳R因解釋說(shuō)：“進(jìn)一步減肥是好事，但并不是所有器官系統(tǒng)的反應(yīng)都一樣?！薄耙虼?，肌肉組織會(huì)對(duì)進(jìn)一步減肥產(chǎn)生反應(yīng)，但不會(huì)對(duì)肝臟和脂肪組織產(chǎn)生反應(yīng)。他們?cè)隗w重減輕5%后，胰島素抵抗得到了最大的改善。”另一方面，額外的體重減輕會(huì)導(dǎo)致脂肪組織中細(xì)胞功能和慢性炎癥的額外體重減輕?？巳R恩說(shuō)：“這表明，減肥5%就足以達(dá)到良好的健康效果。“前5%的回報(bào)率最高?！?
對(duì)于許多肥胖的人來(lái)說(shuō)，這種知識(shí)可以是一種很大的解脫——它可以解決飲食的挫折。正如研究人員解釋的那樣，如果一個(gè)人未能實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，或者只能短時(shí)間保持這個(gè)目標(biāo)體重，那么失去至少10%的建議就會(huì)導(dǎo)致失敗和辭職的感覺(jué)?？巳R恩說(shuō)：“因此，我們應(yīng)該考慮改變指導(dǎo)方針，更好地強(qiáng)調(diào)5%的減肥目標(biāo)及其好處?！拔覀兿Ｍ覀兊男卵芯砍晒軉l(fā)超重人群多解決這個(gè)小減量問(wèn)題?！蓖ǔ?，稍微動(dòng)一下，吃得更有意識(shí)。
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