大家好,小物來為大家解答以上的問題。新鮮竹筍怎么處理?(新鮮竹筍怎么處理苦味)這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
將所有筍殼都剝掉，將剝好的竹筍洗干凈一分為二，大一點(diǎn)的竹筍分為四份，放進(jìn)鍋里用水煮，水開后再續(xù)煮5~10分鐘左右去除竹筍本身的苦澀味，將焯好水的竹筍撈出來過涼水并撒上鹽，用冷水浸泡一夜之后就可以拿來烹飪食用了。
1. 在表皮上劃一刀
2. 剝掉筍殼
3. 續(xù)煮5~10分鐘
4. 放冰箱保存
本文到此分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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