導讀 大家好,小物來為大家解答以上的問題。賽螃蟹的做法(賽螃蟹的做法黃磊)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！賽螃蟹的做法1. 先將5...
大家好,小物來為大家解答以上的問題。賽螃蟹的做法(賽螃蟹的做法黃磊)這個很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
賽螃蟹的做法
1. 先將5個雞蛋蛋白蛋黃分離。將15g生姜切丁。把40g蟹味菇去傘蓋。
2. 尾部也要去掉。將蟹味菇拍扁。然后切成1.5cm的小段。
3. 用手將蟹味菇全部撕碎。最后用廚房紙，吸掉蟹味菇的多余水分。一顆熟的咸鴨蛋黃，用勺子碾碎。
4. 在蛋白里，放入一半的鹽、糖、姜末和油，還有蟹味菇。全部打勻。蛋黃這邊，也是放入一半的鹽、糖、姜末和油，還有白醋和咸鴨蛋黃。
5. 也是攪打均勻。不粘鍋倒入適量油，大約可以覆蓋鍋底。開大火熱鍋滑
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