很少有美國(guó)兒童達(dá)到每日推薦的水果和蔬菜攝入量，這使得水果和蔬菜的消費(fèi)成為研究人員的一個(gè)重要問(wèn)題。吃足夠量的這些食物不僅是健康生活方式的理想選擇，而且還被證明可以降低患某些慢性疾病的風(fēng)險(xiǎn)，包括心血管疾病和某些癌癥。使用嚴(yán)肅的視頻游戲，Squires Quest! II：拯救 Fivealot 王國(guó)，來(lái)自美國(guó)農(nóng)業(yè)部/貝勒醫(yī)學(xué)院農(nóng)業(yè)研究服務(wù)兒童營(yíng)養(yǎng)研究中心和德克薩斯州兒童醫(yī)院的研究人員評(píng)估了如何創(chuàng)建實(shí)施意圖(即具體的游戲中的目標(biāo)設(shè)定部分中的計(jì)劃)幫助四年級(jí)和五年級(jí)的學(xué)生提高特定膳食中水果和蔬菜的攝入量。
在這項(xiàng)研究中，400 名兒童玩了 10 集 Squires Quest! II、一款在線(xiàn)視頻游戲，宣傳水果和蔬菜攝入量，其中他們要么制定了行動(dòng)或應(yīng)對(duì)實(shí)施意圖，要么兩者兼而有之，或者在目標(biāo)設(shè)定過(guò)程中沒(méi)有制定在特定膳食中吃水果和蔬菜的實(shí)施意圖。所有小組都被要求記錄他們?cè)谟螒虻南乱浑A段是否達(dá)到了目標(biāo)。家長(zhǎng)會(huì)收到包含時(shí)事通訊和家長(zhǎng)網(wǎng)站鏈接的電子郵件。這些資源為家長(zhǎng)提供了有關(guān)孩子每周目標(biāo)的信息、支持實(shí)現(xiàn)水果和蔬菜目標(biāo)的建議，以及克服常見(jiàn)障礙的方法，幫助家人做出健康食物選擇< /span>。
為了追蹤視頻游戲?qū)ΜF(xiàn)實(shí)生活中水果和蔬菜消費(fèi)在基線(xiàn)和六個(gè)月后的影響，研究人員完成了 24-每小時(shí)通過(guò)電話(huà)與孩子們回憶三遍飲食，平均早餐、午餐、零食和晚餐水果和蔬菜的攝入量。干預(yù)后六個(gè)月，參與者的水果和蔬菜攝入量均有所改善。
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