地中海綠色飲食可能對健康更有益

建議您在網上發(fā)表的一項研究表明，綠色的地中海飲食(“綠色醫(yī)學”)含有更多的植物物質，很少有紅肉或家禽，對心血管和代謝健康的影響甚至可能比傳統(tǒng)飲食(至少在男性中)更好。心。

地中海飲食富含植物性食品，可降低患心臟病，中風和糖尿病的風險，目前已成為預防冠心病的飲食指南的骨干。

人們認為其影響與膳食中多酚攝入量增加，“健康”脂肪和纖維攝入量以及動物蛋白攝入量減少有關。

研究人員想弄清楚這種飲食的綠色版本，綠色植物食物來源中的含量更高以及紅色肉類攝入量是否更低，是否對健康更有利。

他們將平均年齡為51歲的294個久坐和中度肥胖的人(BMI為31)隨機分為三個飲食組。

第一組接受了關于促進體育鍛煉的指導和獲得健康飲食的基本指導。

第二個人接受了相同的體育鍛煉指導，并建議遵循限制卡路里的飲食(男性每天1500-1800大卡/天，女性每天1200-1400大卡/天)進行傳統(tǒng)飲食。

這種碳水化合物的含量很低，富含蔬菜，而家禽和魚類代替了紅肉。其中包括每天28克核桃。

第三組接受了體育鍛煉指導以及關于遵循類似卡路里限制的地中海飲食綠色版本(“綠色醫(yī)學”)的建議。

其中包括28克/天的核桃仁，避免紅色/加工肉類以及大量植物物質。它還包括每天3-4杯綠茶和100克冷凍的Wolffia globosa(栽培的Mankai菌株)的多維數(shù)據(jù)集，該蛋白質是水生植物浮萍的一種高蛋白形式，被用作一種基于綠色植物的蛋白質奶昔，可以部分替代動物蛋白。

六個月后，評估了每種飲食對減肥以及心血管和代謝危險因素的影響。

兩種地中海飲食中的食物都減輕了體重：綠色Med 6.2公斤;地中海5.4公斤;健康飲食1.5公斤。

在綠色Med飲食中，腰圍平均減少8.6厘米，而在地中海飲食中為6.8厘米，在健康飲食中為4.3厘米，這是潛在的中腹部隆起的指標。

綠色環(huán)保飲食組的“不良”低密度膽固醇下降幅度更大，為6.1 mg / dl，降低了近4%。地中海飲食組的當量為2.3 mg / dl(接近1%)，健康飲食組的為0.2 mg / dl。

同樣，在綠色Med飲食中，其他心血管和代謝風險因素的改善也更大，包括舒張壓下降，胰島素抵抗以及炎癥的重要標志物C反應蛋白，C在動脈硬化中起關鍵作用。“好”膽固醇與“壞”膽固醇的比例也增加了。

這些變化導致10年Framingham風險評分(一種用于預測未來十年內嚴重心臟病的可能性的計算)與綠色Med飲食的風險評分相比下降了近2倍。

研究人員警告說，他們的樣本僅包括35名女性，他們也無法確定綠色Med飲食中引起觀察到的影響的具體因素。

但他們寫道：“教育和鼓勵人們遵循綠色Med飲食模式并進行體育鍛煉，有可能成為公共健康的主要因素，因為它可以改善心血管疾病危險因素的平衡，最終預防心血管疾病的發(fā)病率和死亡率。”

他們得出結論：“我們的發(fā)現(xiàn)表明，限制肉類攝入量并同時增加植物性，蛋白質含量高的食物，可能會進一步有益于心臟代謝狀態(tài)并降低心血管風險，這超出了傳統(tǒng)地中海飲食的已知有益作用。

標簽： 地中海綠色飲食