來源:39健康網(wǎng)
在《西游記》里,孫悟空為學(xué)習(xí)長生不老之術(shù),遠(yuǎn)赴萬里尋師訪道,吃蟠桃、偷仙丹,寧可得罪整個(gè)天庭,也要求得金身正果;而各路妖精為了永葆青春、延年益壽,費(fèi)盡心思地想要吃幾口唐僧肉,卻無奈全部敗于孫悟空的金箍棒之下……
人類對“長生不老”一直有著強(qiáng)烈的愿景,古代人煉丹制藥,而現(xiàn)代人則更傾向于發(fā)展生物科技,以揭示人體衰老的奧秘,進(jìn)而控制衰老進(jìn)程。
目前,雖說沒有長生不老藥,但卻存在延緩衰老的方法,而這個(gè)方法也許是——少吃點(diǎn)。
Cell Metab:熱量限制改善與衰老相關(guān)的指標(biāo)
國外那幫科學(xué)家總喜歡研究人怎樣才能活得更長久,這不,發(fā)表在《Cell Metabolism》(細(xì)胞代謝)雜志上的一篇研究顯示:通過熱量限制,人或許就不會(huì)那么早死。
研究人員招募了53名健康非肥胖成人,把他們分成兩組,其中34人被分為熱量限制組,他們在2年時(shí)間內(nèi),每天攝入的熱量減少15%,而剩下的19人被分為對照組。
實(shí)驗(yàn)過程中,研究人員對受試者進(jìn)行了代謝測量和氧化應(yīng)激測量,結(jié)果發(fā)現(xiàn):熱量限制組成員2年后平均每人體重減少18斤,而對照組體重基本不變。但這項(xiàng)研究的重點(diǎn)不是減肥啊!研究者還發(fā)現(xiàn)了一個(gè)非常關(guān)鍵的信息,就是——熱量限制組成員體內(nèi)與延緩衰老相關(guān)的生物標(biāo)記得到了明顯改善,比如中心體溫、胰島素水平等指標(biāo)下降,這預(yù)示著新陳代謝減慢,而且氧化應(yīng)激也顯著下降。
看到這里,你也許會(huì)問:氧化應(yīng)激、代謝下降和衰老有啥子關(guān)系啊?
關(guān)系可大了!動(dòng)物研究顯示:哺乳動(dòng)物越小,新陳代謝越快,壽命越短。對于多數(shù)動(dòng)物而言,較低的熱量攝入與壽命延長有關(guān)。而這次研究的對象是人類,和之前的動(dòng)物研究結(jié)果是基本一致的。
食物進(jìn)入人體后會(huì)轉(zhuǎn)化為能量,此過程會(huì)產(chǎn)生代謝副產(chǎn)物——氧自由基,這種物質(zhì)會(huì)在體內(nèi)積累,若無法被體內(nèi)防御機(jī)制及時(shí)清除,隨著時(shí)間的推移就易導(dǎo)致“氧化應(yīng)激”,誘發(fā)基因突變、蛋白質(zhì)變性和脂質(zhì)過氧化,最終對細(xì)胞和組織造成損傷,加速人體衰老,并且還易導(dǎo)致癌癥、糖尿病、帕金森等慢性疾病。
用人話來說就是,如果把人體比喻成一臺機(jī)器,那么機(jī)體代謝就是氧化生銹的過程,其中的銹就是自由基,銹越積越多,機(jī)器也就逐漸腐朽了……所以說,平時(shí)你媽說你“腦子生銹了”,不是沒有道理的。
高新陳代謝率會(huì)讓人處于一種高壓狀態(tài),每個(gè)身體系統(tǒng)都必須加倍努力地工作,以促進(jìn)食物轉(zhuǎn)化為能量。這些代謝反應(yīng)發(fā)生得越快越頻繁,產(chǎn)生的自由基越多,氧化應(yīng)激就越嚴(yán)重。
而通過限制熱量,可促進(jìn)身體更有效地利用能量,減慢新陳代謝,有助于減少氧化應(yīng)激,使身體免受代謝過程附帶的損害,在某種程度上有利于延緩衰老。
如何應(yīng)對氧化應(yīng)激?
當(dāng)然啦,研究歸研究,不是為了實(shí)踐。該項(xiàng)研究只能說明熱量限制和延緩衰老之間有關(guān)聯(lián)性,而不能推斷二者存在必然因果關(guān)系,也不清楚通過減去熱量可增加多少年壽命,大家千萬別為了長壽而節(jié)食,平時(shí)該吃吃、該喝喝,遵循健康、平衡的飲食法則即可。
另外,想要對抗氧化應(yīng)激這個(gè)讓人邁向衰老的“暗黑大boss”,也不是沒有辦法,比如通過補(bǔ)充天然抗氧化劑,就有助于提高身體清除自由基的能力,達(dá)到延緩衰老的目的。
天然的抗氧化劑主要有維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素,以及硒、多酚類物質(zhì)等,我們可通過飲食來補(bǔ)充。
維生素C:維生素C是知名度最高的“抗氧化明星物質(zhì)”,對身體大有裨益,富含維生素C的食物有檸檬、草莓、柚子、菠菜、辣椒、鮮棗等。
維生素E:維生素E是重要的抗氧化劑,可“捕獲”體內(nèi)自由基并阻斷其引發(fā)的鏈?zhǔn)椒磻?yīng),避免細(xì)胞遭受攻擊。富含維生素E的食物有西紅柿、豆腐、植物紅油(如芝麻油、花生油)等。
β-胡蘿卜素:β-胡蘿卜素的特殊結(jié)構(gòu)可阻止自由基的鏈鎖反應(yīng),有助減少體內(nèi)脂質(zhì)過氧化的數(shù)量。富含β-胡蘿卜素的食物有胡蘿卜、韭菜、紅薯、南瓜等。
硒:硒也是一種非常重要的抗氧化劑,富含硒的食物有金槍魚、動(dòng)物肝臟、羊肉、黃鱔、蘑菇、洋蔥等。
多酚類物質(zhì):多酚類物質(zhì)可在人體“捕捉”自由基,防止低密度脂蛋白的氧化。富含多酚類物質(zhì)的食物有綠茶、柿子、葡萄等。
值得注意的是,生活中的氧化損傷無處不在,除機(jī)體代謝外,環(huán)境污染、吸煙、飲酒、疾病、肥胖、強(qiáng)烈的紫外線、焦慮情緒等,都會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)大量積蓄自由基,若人體抗氧化防御機(jī)制不能及時(shí)清除,將不可避免地引發(fā)疾病或加速衰老。
標(biāo)簽: 延緩衰老
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