大家都知道蜂蜜的作用有很多

來源：39健康網(wǎng)

大家都知道蜂蜜的作用有很多，但什么時候喝最好，白天還是晚上，飯前還是飯后?可能很多人并不知道，也可能你們一直以來都喝錯了。

1、什么時候喝蜂蜜水最好，早上還是晚上?

有一句俗話說“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”，于是很多人認為蜂蜜水應(yīng)該在晚上睡前喝比較好。

但事實上并不一定，廣州市南沙中心醫(yī)院中醫(yī)科副主任中醫(yī)師鄧聰解釋說，在不同的時間段喝蜂蜜水，身體收獲的作用也不同。

因此，具體什么時候喝蜂蜜水應(yīng)該看個人的需求和身體狀況。

在不同的時間段喝蜂蜜，各有哪些好處呢?

早上喝蜂蜜：具有清腸排毒的作用

經(jīng)過晚上長時間的睡眠，人在早上醒來的時候也正是體內(nèi)比較缺水的時候，如果在這個時間能空腹喝一杯蜂蜜水，可以及時為身體補充水分和營養(yǎng)，還能起到清腸排毒的作用，促進大便的排出，減少毒素在體內(nèi)的堆積。

飯前喝蜂蜜：起到抑制胃酸的作用

飯前喝湯的習慣很多人都有，但很少人會飯前喝蜂蜜水，其實對于胃酸過多的人來說，如果在飯前喝一杯蜂蜜水，能夠抑制胃酸的分泌，起到保護胃黏膜的作用。最好是在飯前1.5小時喝一杯溫的蜂蜜水。

午后喝蜂蜜：補充能量，提神醒腦

在午后15：00~16：00這個時間段，是人在一天中最容易感到饑餓和疲勞的時間段，如果在這個時間段能喝一杯溫水沖泡的蜂蜜水，能夠幫助身體快速補充能量，具有提神醒腦的作用。

睡前喝蜂蜜：可以促進睡眠

在晚上睡前喝一杯溫的蜂蜜水，能夠緩解一天緊張的神經(jīng)，放松身體，幫助促進睡眠。

不過，由于蜂蜜水能快速升高血糖，使細胞缺水和增加血液粘稠度，因此血脂異常和中老年人不能在睡前喝蜂蜜水，以免影響健康。

2、蜂蜜好處多多，可惜有4類人不能喝

糖尿病患者

每一百克蜂蜜中就含有約35克的葡萄糖、40克左右的果糖、2克蔗糖和約1克的糊精。

果糖和葡萄糖都是一種單糖，進入人體腸道后不需要消化就能被直接吸收到血液中，導(dǎo)致血糖快速升高，蔗糖和糊精稍微經(jīng)過水解后就能被吸收。

因此，蜂蜜的升糖指數(shù)比較高，對于糖尿病人來說是不適宜服用的。

一歲以下的嬰兒

蜂蜜雖然營養(yǎng)豐富，是一種很常用的飲食佳品。有些媽媽在制作嬰兒輔食時，還會加一些蜂蜜來調(diào)節(jié)口感。不過，專家指出一歲以下的嬰幼兒不適合食用蜂蜜。

這是由于蜂蜜在釀造和運輸?shù)倪^程中，都容易被肉毒桿菌污染，比如蜜蜂在采蜜時可能會將被肉毒桿菌污染的花粉帶到蜂箱內(nèi)，肉毒桿菌芽孢的適應(yīng)能力強，即使是100℃的高溫也能存活。

而嬰兒的胃腸功能比較脆弱，肝臟解毒功能未發(fā)育完善，容易導(dǎo)致肉毒桿菌在腸道中繁殖，從而引起中毒。

因此，醫(yī)生建議：在小孩滿1歲以前，不要吃蜂蜜及其相關(guān)制品。

服用感冒藥者

很多感冒患者都會咳嗽，而蜂蜜具有止咳的作用，因此很多感冒患者都會喝一些蜂蜜。不過，濱醫(yī)科大學(xué)附屬第四醫(yī)院藥劑科教授孫廣紅提醒大家，正在服用感冒藥的人最好不要喝蜂蜜。

蜂蜜對于肺燥咳嗽確實有一定的緩解作用，但是感冒引起的咳嗽大多是由于外感所致的，不宜服用滋補類的蜂蜜。

此外，很多感冒藥中比如快克、泰諾、感冒清等都含有具有解熱鎮(zhèn)痛藥效果的對乙酰氨基酚，一旦它遇到蜂蜜，就會形成一種復(fù)合物而影響藥效的吸收，減弱退燒的作用。

因此，服用感冒藥的患者不宜同時喝蜂蜜。

痛風患者

痛風是由于血液中的尿酸濃度異常升高為主要病理基礎(chǔ)的一種慢性疾病，蜂蜜中含有較多的果糖，而果糖能夠增加尿酸的生成。因此，痛風和高尿酸癥患者不宜服用蜂蜜。

蜂蜜不能和蔥一起吃，是科學(xué)還是謠言?

關(guān)于蜂蜜，我們常常聽說蜂蜜不能和蔥一起吃，這是真的嗎?

四川省人民醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師鄧波解釋，蜂蜜和蔥不能一起吃這種說法是沒有科學(xué)依據(jù)的。

之所以會有這樣的說法，可能是剛好有人對蜂蜜或者蔥過敏，或者在某個不適合吃這兩種食物的時候又恰好吃了蜂蜜或蔥，導(dǎo)致不適加重，造成了這種以偏概全的謠言。

事實上，蜂蜜和蔥是兩種不同的食物，對于大多數(shù)健康人群都是適合的，如果在適量的情況下，兩者一起服用對身體沒有危害。

3、教你如何辨別真假蜂蜜

在生活中，買蜂蜜也是一種技術(shù)活，網(wǎng)上也有各種各樣的辨別好壞蜂蜜的方法。那么，在買蜂蜜的時候，究竟怎樣才能買到真正的好蜂蜜呢?

辨別瓶裝蜂蜜：

看成分：對于瓶裝的蜂蜜，在購買前我們可以先看看瓶身的配料表，國家關(guān)于蜂蜜的標準中規(guī)定，蜂蜜是采集植物的花蜜、蜜露或分泌物，跟自身的分泌物結(jié)合后，經(jīng)過充分的釀造而形成的天然甜物質(zhì)。

所以，蜂蜜的成分應(yīng)該是單一的，不應(yīng)該有其他非蜂蜜添加成分。

看流速：將蜂蜜瓶快速翻轉(zhuǎn)，看蜂蜜底部氣泡上升的速度和流速，質(zhì)量好的蜂蜜由于含糖量高，因此流速慢。

看形態(tài)：好的蜂蜜是不透明的膠狀液體，看起來潤澤而不透明。

辨別散裝蜂蜜：

聞味道：

好的蜂蜜花香味很濃，因為完全成熟的蜂蜜，是蜜蜂加入唾液中的酶經(jīng)過反復(fù)加工釀造而成的，能保留更多的生物活性物質(zhì)，因此聞起來花香味很濃，有一種比較柔和清淡的味道。

白紙驗：將一滴蜂蜜滴在白紙上，如果呈水珠狀不容易暈開，那么就是好蜂蜜，如果暈開那可能是摻了水。

黃酒驗：將少量蜂蜜放入杯內(nèi)，加適量水煮開，冷卻后滴幾滴黃酒然后搖勻，如果液體顏色變成紅色、藍色或紫色，說明蜂蜜中摻有淀粉類的物質(zhì)。

蜂蜜是一種常見的好食材，不過在食用前應(yīng)該看自己是否適合，還要注意選擇適合自己食用蜂蜜的時間，這樣才能發(fā)揮蜂蜜的效果。

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