大家都知道蜂蜜的作用有很多

來源：39健康網(wǎng)

大家都知道蜂蜜的作用有很多，但什么時候喝最好，白天還是晚上，飯前還是飯后?可能很多人并不知道，也可能你們一直以來都喝錯了。

1、什么時候喝蜂蜜水最好，早上還是晚上?

有一句俗話說“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”，于是很多人認為蜂蜜水應該在晚上睡前喝比較好。

但事實上并不一定，廣州市南沙中心醫(yī)院中醫(yī)科副主任中醫(yī)師鄧聰解釋說，在不同的時間段喝蜂蜜水，身體收獲的作用也不同。

因此，具體什么時候喝蜂蜜水應該看個人的需求和身體狀況。

在不同的時間段喝蜂蜜，各有哪些好處呢?

早上喝蜂蜜：具有清腸排毒的作用

經(jīng)過晚上長時間的睡眠，人在早上醒來的時候也正是體內(nèi)比較缺水的時候，如果在這個時間能空腹喝一杯蜂蜜水，可以及時為身體補充水分和營養(yǎng)，還能起到清腸排毒的作用，促進大便的排出，減少毒素在體內(nèi)的堆積。

飯前喝蜂蜜：起到抑制胃酸的作用

飯前喝湯的習慣很多人都有，但很少人會飯前喝蜂蜜水，其實對于胃酸過多的人來說，如果在飯前喝一杯蜂蜜水，能夠抑制胃酸的分泌，起到保護胃黏膜的作用。最好是在飯前1.5小時喝一杯溫的蜂蜜水。

午后喝蜂蜜：補充能量，提神醒腦

在午后15：00~16：00這個時間段，是人在一天中最容易感到饑餓和疲勞的時間段，如果在這個時間段能喝一杯溫水沖泡的蜂蜜水，能夠幫助身體快速補充能量，具有提神醒腦的作用。

睡前喝蜂蜜：可以促進睡眠

在晚上睡前喝一杯溫的蜂蜜水，能夠緩解一天緊張的神經(jīng)，放松身體，幫助促進睡眠。

不過，由于蜂蜜水能快速升高血糖，使細胞缺水和增加血液粘稠度，因此血脂異常和中老年人不能在睡前喝蜂蜜水，以免影響健康。

2、蜂蜜好處多多，可惜有4類人不能喝

糖尿病患者

每一百克蜂蜜中就含有約35克的葡萄糖、40克左右的果糖、2克蔗糖和約1克的糊精。

果糖和葡萄糖都是一種單糖，進入人體腸道后不需要消化就能被直接吸收到血液中，導致血糖快速升高，蔗糖和糊精稍微經(jīng)過水解后就能被吸收。

因此，蜂蜜的升糖指數(shù)比較高，對于糖尿病人來說是不適宜服用的。

一歲以下的嬰兒

蜂蜜雖然營養(yǎng)豐富，是一種很常用的飲食佳品。有些媽媽在制作嬰兒輔食時，還會加一些蜂蜜來調(diào)節(jié)口感。不過，專家指出一歲以下的嬰幼兒不適合食用蜂蜜。

這是由于蜂蜜在釀造和運輸?shù)倪^程中，都容易被肉毒桿菌污染，比如蜜蜂在采蜜時可能會將被肉毒桿菌污染的花粉帶到蜂箱內(nèi)，肉毒桿菌芽孢的適應能力強，即使是100℃的高溫也能存活。

而嬰兒的胃腸功能比較脆弱，肝臟解毒功能未發(fā)育完善，容易導致肉毒桿菌在腸道中繁殖，從而引起中毒。

因此，醫(yī)生建議：在小孩滿1歲以前，不要吃蜂蜜及其相關制品。

服用感冒藥者

很多感冒患者都會咳嗽，而蜂蜜具有止咳的作用，因此很多感冒患者都會喝一些蜂蜜。不過，濱醫(yī)科大學附屬第四醫(yī)院藥劑科教授孫廣紅提醒大家，正在服用感冒藥的人最好不要喝蜂蜜。

蜂蜜對于肺燥咳嗽確實有一定的緩解作用，但是感冒引起的咳嗽大多是由于外感所致的，不宜服用滋補類的蜂蜜。

此外，很多感冒藥中比如快克、泰諾、感冒清等都含有具有解熱鎮(zhèn)痛藥效果的對乙酰氨基酚，一旦它遇到蜂蜜，就會形成一種復合物而影響藥效的吸收，減弱退燒的作用。

因此，服用感冒藥的患者不宜同時喝蜂蜜。

痛風患者

痛風是由于血液中的尿酸濃度異常升高為主要病理基礎的一種慢性疾病，蜂蜜中含有較多的果糖，而果糖能夠增加尿酸的生成。因此，痛風和高尿酸癥患者不宜服用蜂蜜。

蜂蜜不能和蔥一起吃，是科學還是謠言?

關于蜂蜜，我們常常聽說蜂蜜不能和蔥一起吃，這是真的嗎?

四川省人民醫(yī)院營養(yǎng)科副主任醫(yī)師鄧波解釋，蜂蜜和蔥不能一起吃這種說法是沒有科學依據(jù)的。

之所以會有這樣的說法，可能是剛好有人對蜂蜜或者蔥過敏，或者在某個不適合吃這兩種食物的時候又恰好吃了蜂蜜或蔥，導致不適加重，造成了這種以偏概全的謠言。

事實上，蜂蜜和蔥是兩種不同的食物，對于大多數(shù)健康人群都是適合的，如果在適量的情況下，兩者一起服用對身體沒有危害。

3、教你如何辨別真假蜂蜜

在生活中，買蜂蜜也是一種技術活，網(wǎng)上也有各種各樣的辨別好壞蜂蜜的方法。那么，在買蜂蜜的時候，究竟怎樣才能買到真正的好蜂蜜呢?

辨別瓶裝蜂蜜：

看成分：對于瓶裝的蜂蜜，在購買前我們可以先看看瓶身的配料表，國家關于蜂蜜的標準中規(guī)定，蜂蜜是采集植物的花蜜、蜜露或分泌物，跟自身的分泌物結(jié)合后，經(jīng)過充分的釀造而形成的天然甜物質(zhì)。

所以，蜂蜜的成分應該是單一的，不應該有其他非蜂蜜添加成分。

看流速：將蜂蜜瓶快速翻轉(zhuǎn)，看蜂蜜底部氣泡上升的速度和流速，質(zhì)量好的蜂蜜由于含糖量高，因此流速慢。

看形態(tài)：好的蜂蜜是不透明的膠狀液體，看起來潤澤而不透明。

辨別散裝蜂蜜：

聞味道：

好的蜂蜜花香味很濃，因為完全成熟的蜂蜜，是蜜蜂加入唾液中的酶經(jīng)過反復加工釀造而成的，能保留更多的生物活性物質(zhì)，因此聞起來花香味很濃，有一種比較柔和清淡的味道。

白紙驗：將一滴蜂蜜滴在白紙上，如果呈水珠狀不容易暈開，那么就是好蜂蜜，如果暈開那可能是摻了水。

黃酒驗：將少量蜂蜜放入杯內(nèi)，加適量水煮開，冷卻后滴幾滴黃酒然后搖勻，如果液體顏色變成紅色、藍色或紫色，說明蜂蜜中摻有淀粉類的物質(zhì)。

蜂蜜是一種常見的好食材，不過在食用前應該看自己是否適合，還要注意選擇適合自己食用蜂蜜的時間，這樣才能發(fā)揮蜂蜜的效果。

標簽： 蜂蜜