植物性飲食可改善心臟功能和認知健康

如果您可以通過改變飲食來改善心臟健康和大腦功能，該怎么辦?波士頓大學醫(yī)學院的研究人員發(fā)現，通過進食更多植物性食品(例如漿果和綠葉蔬菜)，同時限制食用富含飽和脂肪和動物產品的食品，您可以減慢心力衰竭(HF)并最終降低風險認知能力下降和癡呆癥。

在美國，心力衰竭(HF)會影響超過650萬成年人。除了對多個器官系統(tǒng)產生有害影響外，HF的存在還伴有認知功能下降和癡呆癥的較高風險。同樣，出現心力衰竭之前心臟結構和功能的變化(心臟重塑)與不良的認知功能和大腦健康有關。

飲食習慣的建議包括采用地中海飲食(MIND)和飲食高血壓的飲食方法(DASH)，這些飲食的特點是高攝入植物性食品，這些都是預防HF的生活方式建議。但是，到目前為止，尚不清楚飲食模式是否強調強調促進神經認知健康的食物是否也能減輕心臟結構和功能的改變(心臟重塑)。

研究人員發(fā)現，MIND飲食法強調食用漿果和綠葉蔬菜，同時限制攝入飽和脂肪和動物產品含量高的食物，對心臟的左心室功能起到了積極作用，后者負責向體內輸送含氧血液。

研究人員評估了Framingham心臟研究(后代研究組)的2,512名參與者的飲食和超聲心動圖數據，將他們的MIND飲食評分與心臟結構和功能的測量值進行了比較，并觀察到飲食模式強調強調食物被認為可以促進神經認知健康的維持。還可以減輕心臟重塑。

據研究人員稱，先前的研究強調飲食作為認知能力下降和癡呆癥的可修正危險因素的重要性。BUSM醫(yī)學與生物統(tǒng)計學助理教授Vanessa Xanthakis博士解釋說：“我們的發(fā)現凸顯了堅持MIND飲食對于改善心血管健康并進一步減輕社區(qū)心血管疾病負擔的重要性。” Framingham心臟研究的研究員。

盡管Xanthakis承認遵循健康的飲食習慣并不總是容易或符合當今繁忙的日程安排，但人們應齊心協(xié)力堅持健康飲食，以降低患病風險并改善生活質量。

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