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有機玉米是一種健康的超級食品，應成為均衡飲食的一部分。幾項研究發(fā)現，經常食用富含營養(yǎng)的玉米也可以幫助增進消化系統(tǒng)的健康。

如果您仍然不愿多吃玉米，那么多吃這種美味的全谷物食品有四個健康益處。

玉米是“健康保護”的全谷物

盡管許多人將其視為一種蔬菜，但從技術上來說，玉米是一種全谷物。玉米天然不含麩質，如果您對麩質過敏或敏感，那么它是小麥的理想替代品。

玉米是一種健康食品。研究表明，全麥食用與降低肥胖，心臟病，中風，2型糖尿病和癌癥的風險有關。

您沒看錯：即使玉米是一種含有碳水化合物的谷物，但吃玉米可以幫助降低肥胖的風險。但是，這并不意味著您可以吃任意多的玉米!

適量吃玉米。您的份量應足以滿足您身體的飲食需求和活動水平。大多數成年女性一次坐著可以吃一個玉米穗，半杯烤箱烤的玉米?；蛉谆ā?/p>

玉米是營養(yǎng)豐富的超級食品

玉米是B族維生素和鉀的天然來源。

鉀是支持健康的血壓，心臟功能和肌肉收縮的必需礦物質。另外，鉀可以幫助預防肌肉痙攣和維持肌肉質量。

玉米提供的維生素A至少比其他谷物多10倍!這種維生素有助于防止認知能力下降，并增強您的免疫健康。

維生素A罐對眼睛的健康至關重要。它有助于將擊中您眼睛的光轉換為可以發(fā)送到大腦的電信號。

維生素A缺乏會導致一種癥狀，稱為夜視或夜盲癥。

維生素A還有助于在呼吸道中形成粘膜，而更堅固的膜則可以形成更好的保護性屏障，使細菌遠離血液。

玉米提供保護性抗氧化劑

玉米包含兩種主要的類胡蘿卜素(或色素)：葉黃素和玉米黃質。這些類胡蘿卜素有助于保護您的眼睛。葉黃素和玉米黃質也可以幫助降低患白內障和黃斑變性的風險。

玉米還含有一種稱為槲皮素的抗氧化劑，可以幫助減輕急性和慢性炎癥。槲皮素也可能有助于預防神經退行性疾病，例如阿爾茨海默氏病。

根據研究，槲皮素與細胞凋亡有關，細胞凋亡是人體用來殺死老化的或功能障礙的細胞的自毀序列。

研究還發(fā)現，藍色和紫色玉米還含有其他有益的抗氧化劑，可以幫助抵抗炎癥。這些抗氧化劑還有助于保護您免受氧化應激或身體破壞細胞的自由基和谷胱甘肽等抗氧化劑產生的不平衡。

玉米可以幫助改善您的消化系統(tǒng)健康

玉米含有不溶性纖維，這種纖維不會分解并吸收到血液中。這種纖維保留在胃腸道中，增加了糞便的體積，并幫助將廢物推入系統(tǒng)。這可以幫助預防便秘并減少痔瘡的風險。

富含不溶性纖維的飲食也有助于降低結腸癌的風險。玉米中的膳食纖維可以使您長時間保持飽腹感，從而有助于減輕體重。反過來，這有助于減少您對垃圾食品的渴望。

總是選擇有機玉米

整個玉米是一種超級食品，每只耳朵僅含一克脂肪和三克糖。但是，購買玉米時應格外小心。至少有140種不同類型的轉基因玉米。

但是，大多數新鮮玉米棒沒有經過基因改造。購買袋裝冷凍玉米時，請尋找“美國農業(yè)部認證的有機產品”來避免轉基因生物。

避免使用高果糖玉米糖漿(HFCS)或玉米油，因為它們會引起體內脂肪異常增加，尤其是腹部脂肪，甘油三酸酯或血脂。