當(dāng)您的免疫系統(tǒng)錯(cuò)誤地攻擊身體自身的組織時(shí)，就會(huì)發(fā)生自身免疫性疾病。通常，您的免疫系統(tǒng)可以保護(hù)您免受細(xì)菌和病毒等引起疾病的細(xì)菌的侵害。但是，當(dāng)您患有自身免疫性疾病時(shí)，您的免疫系統(tǒng)就會(huì)混亂，無(wú)法將外來(lái)入侵者與您自己的細(xì)胞區(qū)分開(kāi)。然后，它會(huì)發(fā)送稱為自身抗體的蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)針對(duì)您體內(nèi)的某些組織，例如您的皮膚和關(guān)節(jié)襯里。
有超過(guò)80種不同的自身免疫性疾病，每種疾病都會(huì)導(dǎo)致您的免疫系統(tǒng)攻擊身體的不同部位。最常見(jiàn)的自身免疫性疾病是1型糖尿病，類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎和炎癥性腸病(IBD)。它們分別影響您的胰腺，關(guān)節(jié)和消化道。
許多自身免疫性疾病具有相同的早期癥狀，例如疲勞，肌肉酸痛，腫脹和發(fā)紅，低燒，注意力不集中和皮疹。但是，患有這些疾病之一的人也可能有獨(dú)特的癥狀。例如，IBD會(huì)引起腹痛，腹脹和腹瀉。
終極自身免疫性疾病飲食的營(yíng)養(yǎng)提示
無(wú)法治愈自身免疫性疾病。但是，您可以通過(guò)吃“自身免疫性疾病飲食”來(lái)控制癥狀，這種飲食不包括會(huì)加劇癥狀的食物，而會(huì)加入更多使您感覺(jué)更好的食物。
這是一些 控制自身免疫性疾病的飲食技巧：
減少糖分
研究表明，高糖飲食會(huì)導(dǎo)致慢性炎癥，這是導(dǎo)致自身發(fā)紅，發(fā)熱，疼痛和腫脹的自身免疫疾病的典型標(biāo)志。一項(xiàng)動(dòng)物研究報(bào)告說(shuō)，喝含糖的水可以 激活炎癥性免疫細(xì)胞 ，幫助破壞克羅恩氏病(一種IBD)和多發(fā)性硬化癥患者的組織。這些自身免疫性疾病分別影響消化道和中樞神經(jīng)系統(tǒng)。
請(qǐng)注意，某些類型的糖可能比其他類型的引起更多的炎癥。例如，果糖(果糖)可能比葡萄糖引發(fā)更差的炎癥反應(yīng)。
減少酒精攝入
飲酒過(guò)多也會(huì)增加腸道中促炎毒素的水平，從而導(dǎo)致慢性炎癥。此外，研究表明，乙醇(酒精中的主要成分)的新陳代謝 會(huì)產(chǎn)生“新抗原” ，這些新抗原會(huì)附著在蛋白質(zhì)上并引起免疫細(xì)胞的攻擊。
飲酒會(huì)導(dǎo)致狼瘡和類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎患者自身免疫性爆發(fā)的發(fā)生率很高，即癥狀的突然和嚴(yán)重發(fā)作 。但是，研究仍必須找出兩者之間到底有什么聯(lián)系。
避免谷物
諸如小麥，黑麥和大麥等谷物均含有麩質(zhì)，這些麩質(zhì)可 在許多方面使自身免疫性疾病的癥狀惡化。研究表明，面筋會(huì)引起腸道中“好”和“壞”細(xì)菌之間的失衡，從而加劇發(fā)炎。它還會(huì)直接導(dǎo)致您的免疫系統(tǒng)通過(guò)分子模擬攻擊您的細(xì)胞，這被認(rèn)為是自身免疫背后的關(guān)鍵機(jī)制。
分子模仿涉及兩個(gè)看起來(lái)相似的分子-就像外國(guó)入侵者與您的身體部位共享相似的分子結(jié)構(gòu)時(shí)一樣。面筋中的某些蛋白質(zhì)看起來(lái)像人體組織的組成部分。因此，如果您對(duì)麩質(zhì)敏感，您的身體可能會(huì)產(chǎn)生不僅攻擊麩質(zhì)而且攻擊身體組織的抗體，從而觸發(fā)所謂的“食物自身免疫反應(yīng)性”。
從乳制品休息一下
許多研究將高乳制品攝入量與某些自身免疫疾病聯(lián)系起來(lái)。一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，牛奶攝入量越多，多發(fā)性硬化癥的發(fā)生率越高。研究人員認(rèn)為，這是因?yàn)榕Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)看起來(lái)很像神經(jīng)鞘中的蛋白質(zhì)，免疫系統(tǒng)會(huì)攻擊患有多發(fā)性硬化癥的人。
另一項(xiàng)研究還報(bào)告說(shuō)，高乳品消費(fèi)與高利率相關(guān)因素的1型糖尿病。其他研究表明，患有1型糖尿病的患者對(duì)“模仿”胰腺成分的乳蛋白具有強(qiáng)烈的免疫反應(yīng)。
維持您的維生素D水平
許多研究將維生素D缺乏癥與某些自身免疫性疾病(例如狼瘡和多發(fā)性硬化癥)聯(lián)系起來(lái)。因此，研究人員正在研究維生素D是否有助于預(yù)防和管理自身免疫性疾病。為了使您的維生素D水平保持最佳狀態(tài)，每天要吸收15至20分鐘的陽(yáng)光，并食用富含維生素D的食物，例如鮭魚(yú)，鯖魚(yú)和其他種類的脂肪魚(yú)。
飲食健康是控制自身免疫疾病和增進(jìn)整體健康的關(guān)鍵策略 。消除引起炎癥的食物，多吃肥魚(yú)，綠葉蔬菜和維生素D食物，以減輕癥狀。
標(biāo)簽： 5種飲食技巧
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