波士頓-心血管疾病(CVD)是美國的主要死因。公共衛(wèi)生倡導(dǎo)者經(jīng)常將美國人的高鈉飲食視為美國心臟健康的一個因素。盡管鈉已被確定與高血壓(CVD的主要危險因素)相關(guān)聯(lián)，但很少有嚴(yán)格的對照研究將鈉的高攝入量與心血管損害，心臟病或中風(fēng)直接聯(lián)系起來。
在一項新的分析中，貝斯以色列女執(zhí)事醫(yī)療中心(BIDMC)的研究人員檢查了三種心血管生物標(biāo)志物，這些飲食標(biāo)志物是血液中心血管健康的可衡量指標(biāo)，以確定飲食是否直接影響心臟健康。該團隊分析了遵循嚴(yán)格飲食習(xí)慣的臨床試驗參與者的血液樣本，結(jié)果表明，被證明可以降低血壓升高的飲食，即DASH飲食，可以減少炎癥。這項發(fā)現(xiàn)發(fā)表在《美國心臟病學(xué)會雜志》上，還表明，單獨或與低鈉飲食一起使用DASH飲食，可以減少心臟損傷和勞損。
“我們的研究代表了飲食直接影響心臟損害的最有力證據(jù)，我們的研究結(jié)果表明飲食干預(yù)可以在相對較短的時間內(nèi)改善心血管疾病的危險因素，”第一作者及相應(yīng)作者Stephen Juraschek博士，醫(yī)學(xué)博士，助理教授BIDMC和哈佛醫(yī)學(xué)院(HMS)的醫(yī)學(xué)博士。“數(shù)據(jù)加強了一種生活方式的重要性，這種生活方式包括減少鈉鹽，DASH飲食，其中富含水果，蔬菜和全谷類食品，以最大程度地減少隨時間推移對心臟的損害。”
DASH或飲食控制高血壓的方法已被證明可以降低血壓。它強調(diào)食用水果，蔬菜，低脂乳制品，全谷類，家禽，魚和堅果，同時限制飽和脂肪，總脂肪，膽固醇，紅肉，甜食和含糖飲料。經(jīng)過精心研究的飲食療法于1990年代開發(fā)，旨在降低血壓，還被證明可以預(yù)防癌癥，骨質(zhì)疏松癥，糖尿病，心臟病，中風(fēng)和心血管疾病。
當(dāng)前的研究基于兩項最近的分析，Juraschek及其同事發(fā)現(xiàn)DASH飲食降低了心臟損傷，勞損和炎癥的標(biāo)志。但是，這些先前的研究沒有專門研究鈉減少單獨或與DASH式飲食計劃結(jié)合使用對心血管健康的影響。
在團隊當(dāng)前的分析中，Juraschek及其同事(包括資深作者，BIDMC和HMS的醫(yī)學(xué)副教授Kenneth J. Mukamal，醫(yī)學(xué)博士，MPH)分析了在美國四個醫(yī)療中心進行的DASH-鈉研究中存儲的標(biāo)本。在1997年至1999年之間的州。在先前的研究中，研究人員招募了412位血壓升高的參與者，并將他們隨機分配到DASH飲食或旨在反映典型美國飲食的對照飲食中。在這兩組中，每位參與者被分配四個鈉水平(低，中或高)之一，持續(xù)四個星期。一項對照喂養(yǎng)研究顯示，所有食物和零食均提供給參與者，他們每天觀察吃一頓主餐，其余則在場外消費。
Juraschek及其小組分析了這項研究中存儲的樣本中的三種生物標(biāo)志物或血液中可測量的物質(zhì)，這些物質(zhì)已被證明可以預(yù)測沒有已知心血管疾病的成年人的心血管事件。這些生物標(biāo)志物是被稱為高敏感性心肌肌鈣蛋白I(hs-cTnI)，N端腦鈉尿肽(NT-proBNP)和高敏感性C反應(yīng)蛋白(hs-CRP)的蛋白質(zhì)，它們與三個不同的亞臨床心臟損傷的途徑分別是損傷，壓力和炎癥。
標(biāo)簽： 心臟損害
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