應(yīng)對秋燥的飲食起居

秋高氣爽，氣候干燥，萬物趨于凋零，陽氣開始收斂，人體受外界環(huán)境的影響，容易出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干、大便干結(jié)、皮膚干甚至皸裂等癥狀，中醫(yī)稱之為“秋燥”。今年夏秋季節(jié)以晴朗天氣為主，降水量偏少，所以出現(xiàn)秋燥癥狀的人特別多。

秋燥的癥狀

1.皮膚干燥，甚至出現(xiàn)脫屑、皸裂等;

2.口干咽痛，口渴多飲，聲音嘶啞;

3.鼻干鼻癢，或者少量鼻血;

4.口角炎：表現(xiàn)為口角潮紅、起泡、皸裂、糜爛、結(jié)痂、脫屑等;

5.干咳：肺臟對干燥的環(huán)境較敏感，在秋季容易出現(xiàn)燥咳，其特點(diǎn)是干咳少痰;

6.便秘：中醫(yī)認(rèn)為“肺與大腸相表里”，秋燥不僅影響肺，還會影響到大腸，形成季節(jié)性便秘，表現(xiàn)為大便干結(jié)或者大便成顆粒狀。

應(yīng)對秋燥的飲食起居

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中四季養(yǎng)生法則“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”“秋三月......早臥早起，與雞俱興。使志安寧，以緩秋邢，收斂神氣，使秋氣平，無外其志，使肺氣清，此秋氣之應(yīng)，養(yǎng)收之道也”。

秋季，早睡早起，情志安靜平和，日常多飲水，每天的飲水量需因人而異，但要忌寒涼之飲，冷飲容易損傷脾胃。

可根據(jù)體質(zhì)和天氣情況，選擇一些適合自己的鍛煉項(xiàng)目，如太極拳、五禽戲、八段錦、慢跑、爬山、快步走等，運(yùn)動不僅可以鍛煉身體，還可以起到舒緩心情的作用。

飲食應(yīng)當(dāng)遵循“少辛多酸”的原則，盡量少吃辣椒、花椒、桂皮、生姜、蒜、蔥及酒等熱性食物，以免食后上火更加耗傷津液，加重秋燥。

秋季適合食用平補(bǔ)或者潤補(bǔ)的食物，平補(bǔ)的食物有雞蛋、帶魚、鯉魚、草魚、南瓜、西紅柿、豆角、花菜、土豆、蘑菇、木耳、蓮子、大棗、葡萄、蘋果、橘子、柚子等;潤補(bǔ)的食物有梨、柿子、甘蔗、百合、荸薺、香蕉、銀耳、蘿卜、蝦、鴨肉、豆腐等。

應(yīng)對秋燥的中藥

中醫(yī)認(rèn)為，秋季五行屬金、五臟為肺、五色為白，金性剛強(qiáng)，秋氣主燥。在食療本草中，有許多中藥具有滋陰、潤燥的功效，可以幫助我們緩解秋燥癥狀。

百合：性味甘寒，歸心、肺經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效，百合食用的方法有很多，蒸、煮、炒、燉都不錯。

山藥：又名“薯蕷”，醫(yī)圣張仲景《金匱要略》中有首名方叫薯蕷丸，唐朝詩人杜甫有詩句“充腸多薯蕷，崖蜜亦易求”，說明古時候，人們不僅用它治病，也用它充饑。山藥性味甘平，歸脾、肺、腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、生津益肺、補(bǔ)腎澀精的功效。人們把它研粉調(diào)蜜糖水，或燉湯，或煎炒，或煮食，味道鮮美，能有效抗秋燥。

麥冬：性味甘、微苦、微寒，歸心、肺、胃經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤肺、益胃生津、清心除煩的功效，有“小蘿卜頭”的美稱。

北沙參：性味甘、微苦、微寒，歸肺、胃經(jīng)，具有養(yǎng)陰清肺、益胃生津的功效，一般與麥冬、玉竹合用，經(jīng)典的方劑有沙參麥冬湯。

阿膠：性味甘平，歸肺、肝、腎經(jīng)，具有潤燥、補(bǔ)血滋陰的功效。阿膠屬貴重藥材，一般打粉烊化后兌服，每次3-9克。含有阿膠的經(jīng)典方劑有補(bǔ)肺阿膠湯、清燥救肺湯。

玉竹：性味甘、微寒，歸肺、胃經(jīng)，具有養(yǎng)陰潤燥，生津止渴的功效。玉竹養(yǎng)陰但不滋膩，老人和小孩都可以服用。

應(yīng)對秋燥的茶飲方

茶飲方一：麥冬5克、石斛5克、紅棗5克。

茶飲方二：百合5克、枸杞5克、烏梅3克。

茶飲方三：天冬5克、靈芝5克、甘草3克。

應(yīng)對秋燥的藥膳食療

1、川貝雪梨銀耳羹

將雪梨1個(削皮后切成塊)、川貝5克、銀耳半朵、冰糖20克，放入燉鍋中，加入適量的清水，小火熬燉后食用。

2、蜂蜜菊花柚子飲

野菊花5克，開水250毫升浸泡15分鐘，過濾后加入柚子汁，用適量蜂蜜調(diào)服。

3、玉竹貝母茶

玉竹10g，川貝母5g，冰糖10g，將玉竹、川貝母洗凈，放入砂鍋，加水適量，煎煮30分鐘，去渣取汁，加入冰糖調(diào)味后服用。

4、五汁飲

雪梨200克，鮮藕100克，鮮麥冬100克，荸薺100克，鮮蘆根50g，把原料洗凈，梨和鮮藕切成塊，先將梨、荸薺和藕先榨成汁，然后取麥冬和鮮蘆根煮水，將鮮蘆根和麥冬煮好的約50毫升左右的水和鮮榨汁混合在一起，甘美的五汁飲就做好了，該方是古代治療秋燥的經(jīng)典名方之一。

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