研究人員發(fā)現(xiàn)了一種刺激身體燃燒脂肪的新分子途徑——這一發(fā)現(xiàn)可能有助于對(duì)抗肥胖、糖尿病和心血管疾病。
在《基因與發(fā)展》雜志上發(fā)表的一項(xiàng)研究中，由麥吉爾大學(xué)生物化學(xué)系的研究人員領(lǐng)導(dǎo)的研究小組重點(diǎn)研究了一種稱為卵泡素的蛋白質(zhì)及其在調(diào)節(jié)脂肪細(xì)胞活動(dòng)中的作用。通過(guò)敲除小鼠脂肪細(xì)胞中產(chǎn)生卵泡素的基因，研究人員觸發(fā)了一系列生物分子信號(hào)，將細(xì)胞從儲(chǔ)存脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)槿紵尽?/p>
這個(gè)過(guò)程被稱為脂肪細(xì)胞的“褐變”。棕色脂肪的顏色來(lái)自富含鐵的線粒體，線粒體的豐富程度表明細(xì)胞處于代謝超速狀態(tài)。棕色脂肪的主要作用是燃燒能量產(chǎn)生熱量，這有助于保持體溫恒定。白色脂肪充當(dāng)能量?jī)?chǔ)存組織。
科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)了一種新型脂肪組織，其特征介于健康的棕色脂肪和不太健康的白色脂肪之間。所謂的米色脂肪能夠像棕色脂肪一樣對(duì)某些刺激做出反應(yīng)，例如暴露在寒冷中。這些細(xì)胞越活躍，我們就越不可能積累導(dǎo)致肥胖的不健康脂肪沉積。自從發(fā)現(xiàn)米色脂肪以來(lái)，挑戰(zhàn)一直是找到將白色脂肪細(xì)胞轉(zhuǎn)化為燃燒能量的米色脂肪細(xì)胞的方法。
“從白色脂肪細(xì)胞轉(zhuǎn)化為米色或棕色脂肪細(xì)胞對(duì)于肥胖、糖尿病和代謝綜合征適應(yīng)癥來(lái)說(shuō)是非常理想的效果，因?yàn)轶w內(nèi)多余的能量不會(huì)儲(chǔ)存在脂肪組織中，而是在棕色或米色脂肪組織中燃燒，該研究的資深作者阿尼姆·帕斯教授說(shuō)。
該團(tuán)隊(duì)與 Vincent Giguère 合作，培育出具有不產(chǎn)生卵泡素的脂肪細(xì)胞的小鼠。然后，他們用高脂肪、類似垃圾食品的飲食喂養(yǎng)正常小鼠和毛囊素缺乏的小鼠超過(guò) 14 周。正常小鼠體重迅速增加，而缺乏卵泡素的小鼠仍然苗條，并且胰島素和甘油三酯水平?jīng)]有同樣升高。通過(guò)測(cè)量耗氧量和二氧化碳產(chǎn)生率，研究人員發(fā)現(xiàn)，缺乏卵泡素的小鼠燃燒了更多的脂肪。試驗(yàn)結(jié)束時(shí)，這些小鼠的白色脂肪細(xì)胞較小，白色脂肪組織總體較少。它們產(chǎn)生的額外能量也使它們能夠更好地忍受寒冷的溫度。
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